本报讯(记者 张晓宁 实习生 安娜)监督抽查肉制品生产企业61家，合格企业52家，企业合格率85.2%；抽查产品132批次，合格产品117批次，产品合格率88.6%。不合格项目主要是山梨酸、亚硝酸钠、淀粉、蛋白质、大肠菌群。昨天，沈阳市质监局公布了近期对肉制品生产企业的抽查结果。

　　抽查结果表明，不合格项目的问题主要集中在熏煮类肉制品的蛋白质和淀粉含量上。质监局相关人员介绍，蛋白质是反映肉制品品质的重要指标，如果淀粉含量过高，将大大影响产品的品质。本次监督抽查的肉制品中，有9个产品蛋白质含量不符合标准规定，蛋白质含量范围在5%～8%；其中5个产品同时淀粉含量不合格，淀粉含量范围在12%～15%。

　　不合格企业及不合格肉制品名单

　　头题相关

　　沈阳产乳制品 不含三聚氰胺

　　本报讯(记者张晓宁 实习生 安娜)沈阳生产的乳制品不含三聚氰胺。市质监局近期对沈阳市处于生产状态的乳制品企业进行抽检，抽检的3家企业全部合格；抽查产品26批次，全部合格。

　　同时，质监部门还抽查了沈阳的大米生产企业及产品，产品合格率100%。

　　七成罐头标签与实物不符

　　本报讯(记者 张晓宁 实习生 安娜) 罐头的标签有“猫腻儿”。昨天，市质监局公布了沈阳市罐头产品抽检结果。在抽查的7批次产品中，有5批次产品标签项目不符合，不合格率为71.4%。标签与实物不符主要表现在净含量和固形物含量上。其中，存在“未标注固形物含量”和“固形物含量与标签不符”等问题。

　　1.查包装。包装产品要密封，无破损。不要购买散装肉制品，这些产品容易受到污染，质量无保证。

　　2.看颜色。产品外观颜色应自然适中，不要购买颜色太过鲜艳的产品。

　　3.识标签。选购加贴"QS"标志的产品。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等，最好在冰箱中冷藏保存，尽快食用。

　　本报讯(记者 张晓宁 实习生 安娜)监督抽查肉制品生产企业61家，合格企业52家，企业合格率85.2%；抽查产品132批次，合格产品117批次，产品合格率88.6%。不合格项目主要是山梨酸、亚硝酸钠、淀粉、蛋白质、大肠菌群。昨天，沈阳市质监局公布了近期对肉制品生产企业的抽查结果。

　　抽查结果表明，不合格项目的问题主要集中在熏煮类肉制品的蛋白质和淀粉含量上。质监局相关人员介绍，蛋白质是反映肉制品品质的重要指标，如果淀粉含量过高，将大大影响产品的品质。本次监督抽查的肉制品中，有9个产品蛋白质含量不符合标准规定，蛋白质含量范围在5%～8%；其中5个产品同时淀粉含量不合格，淀粉含量范围在12%～15%。

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　　同时，质监部门还抽查了沈阳的大米生产企业及产品，产品合格率100%。

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　　1.查包装。包装产品要密封，无破损。不要购买散装肉制品，这些产品容易受到污染，质量无保证。

　　2.看颜色。产品外观颜色应自然适中，不要购买颜色太过鲜艳的产品。

　　3.识标签。选购加贴"QS"标志的产品。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等，最好在冰箱中冷藏保存，尽快食用。

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