□本报记者 万佳怡 文/图

　　提要：26年前，他放弃了保送“重点大学”的机会，选择报考农业大学；19年前，他抛弃“铁饭碗”，东拼西凑借钱盖猪舍，当起“猪保姆”；如今，他经营的牧原食品股份有限公司，成为我国少数几个能打破西方“绿色壁垒”的企业……他，便是牧原食品股份有限公司的董事长秦英林。

　　人物简史：

　　秦英林，男，1965年出生于河南省内乡县，毕业于河南农业大学畜牧专业，现任牧原食品股份有限公司董事长。1997年被评为“中国十大杰出青年农民”，1999年被授予“中国青年五四奖章”，2009年2月作为养殖界唯一代表，曾受邀到中南海向国家总理温家宝建言献策。

　　人物语录：

　　1.技术——真正能够解决生产中实际问题的技术掌握在企业手中。

　　2.豫商要放开眼界，去改变自己的工作环境，改变自己的工作模式。这些东西不难，关键是你做了没有，你自己敢不敢迈出这一步。

　　3.日本人有个观念，“我活着不能成为社会的包袱”，这一点令人震撼。一个人如果不能为社会创造价值，也决不能成为社会的包袱。

　　4.成功的路有千万条，但做事要以德为先。小胜靠智，大胜靠德。

　　5.就是死也不用瘦肉精！我们养是给人吃的食品，是给自己爹妈、自己孩子吃的，所以，我们愿用生命来维护我们的品质。

　　6.一个企业首先要有能力生存，然后才能够为社会做贡献。

　　7.一个人的能力有限，但责任无限。担起的责任不是负担，是自己的未来大业。

　　汽车顺着田间大道转了几道弯后，来到了一片开阔的菜地边儿，不远处，几个水泥圆桶显得分外醒目，上面写着：“河南牧原集团沼气示范工程”、“联合国CDM示范工程”。

　　这里，便是位于河南省内乡县的牧原食品股份有限公司所在地。进门的程序很严格，凡是进门的车辆，首先要在门口排队，等待工作人员用消毒水冲洗车轮等，然后依次进入园区。门口的必经路上，还有一个盛满消毒水的池子，强制车轮消毒。

　　过了重重关卡后，记者来到了牧原食品股份有限公司(下简称“牧原”)董事长秦英林的办公室。

　　大块的白板立在书柜前，会议桌一样的书桌边摆放着投影仪。在这间像是会议室一样的董事长办公室里，秦英林接受了记者的采访。

　　年轻人的养猪梦

　　作为一个拥有亿万资产的企业老总，秦英林出身平凡，他是个实实在在从农村走出来的孩子，朴实和勤劳特质在他的人格中一直闪耀不灭。

　　秦英林上高中的时候，有一次放暑假回家，看着家人在烈日炎炎的三伏天里还要顶着大太阳去地里除草干活，辛苦挣钱供养自己上学。他心里默默地想着，自己能做些什么来减轻父母的负担。

　　于是，开办小型养猪厂的念头在秦英林脑中萌生出来。把这个想法告诉父亲之后，父亲很快就同意了。没几天，一个小的“养猪场”就建了起来，父亲买了20头猪，放养进去。看着小猪在圈里争抢着吃食，秦英林站在圈外非常开心。

　　暑假过后，秦英林回到学校继续读书。等到春节回家的时候，意外地发现家里也养了一头猪。他问父亲：“咱们养猪场里不是养了不少吗？怎么家里也养了一头呢？”母亲悄悄地把他拉到一边，跟他说：“别问了，买了20头猪，一场病过去之后，死的就剩下这一头，你爸正为这事心烦呢。”

　　第一次养猪的经历不仅给家里带来了巨大的经济损失，更让秦英林心里久久不能释怀。此时，他在心里暗暗地立下志向：一定要去学养猪技术来帮助家里致富。

　　在学校表现优异的秦英林，高三临近毕业时被学校推荐去一所重点大学读书。那个年代推荐一名学生要经过各个方面调查讨论，非常不容易，刚接到这个通知时秦英林也着实兴奋了一把。但当他静下来，就一遍遍地责问自己：“我到底要做什么？我的理想是做一个好的猪倌，到这个学校我能实现理想吗？”

　　抉择是痛苦的，但秦英林很确信自己内心的答案。当他告诉老师自己要放弃保送，报考农大，所有人都愣住了。大家都以为他犯了傻。凭着优异的成绩，秦英林如愿考上了河南农业大学的畜牧专业。

　　大学期间，面对众多专业书籍，秦英林如获至宝，贪婪地学习着。本该4年学完的课程，他仅用了两年时间就全部学习完毕。剩下的两年，他就一直泡在图书馆里，看国内和国外的各种关于养猪技术的书籍。

　　上世纪80年代末，那个时候的图书馆还没有电子文档，所有的资料也都是纸质的。秦英林就一边看书一边做笔记，毕业时，他记下的笔记已有厚厚一大摞。

　　在那个年代，农村的孩子要是考上了大学，就好比中了状元，全家人都希望其能在外面找个好工作，光宗耀祖。

　　大学毕业后，秦英林也不敢说不要工作就回家养猪。然而工作3年后，他心里还是舍不了那个养猪的梦想。1992年，他终于下定决心，毅然辞职，携妻子一起回到家乡创业。

　　然而此时，秦英林手里只有省吃俭用积攒下来的4000元钱，远远不够开办养猪场的。一向不喜欢向人开口的他，硬着头皮东奔西走托亲找友，凑来了3.1万元，这就是他创业的全部资金。养猪场建成之后剩下的钱，只够买22头种猪。

　　于是，养猪场就这么开始发展起来。由于在学校里学习到扎实的养猪技术，慢慢地，秦英林就成了养猪专业户。再后来，一步步发展为现在即将上市的河南牧原。现在，牧原的生猪年出栏生产能力达到150万头。

　　谈到这里，秦英林忍不住地感叹：“牧原能够一步步走到现在，真的非常坎坷艰辛啊！”

　　也许经历了这样的坎坷后，其他的困难都算不上什么难题了。牧原的发展也驶入了快车道：秦英林计划，到2017年生猪出栏要达到每年900万头。说到公司的发展规划，秦英林站起来转身拿起记号笔在白板上演算起来：由于养猪消耗的粮食主要以玉米、小麦为主，也有少量的豆粕，公司将来消耗粮食饲料大约270万吨。如果除了豆粕和其他的饲料，单原粮这一块，玉米和小麦合起来占到80%，简单地计算就是40多亿斤，216万吨。

　　“我们的整个布局规划是依据南阳的粮食产量来定的，跟着资源走。当然，在以后的整个发展中，会以南阳为中心，辐射到周边各地市，对这些地区的粮食起到了一个促进、转化作用。”秦英林说。

　　不钻空子的“傻子“

　　牧原集团在刚起步的时候，曾向国家申请过2540万元的贷款。在2000年前后，国家出台了一项打包政策，这2540万的贷款按标准程序走过之后就可以不用偿还。当时正是亚洲金融危机时期，这对于牧原集团而言，简直就是天上掉下来的大馅饼。

　　全靠着贷款支持着走下来的牧原集团，如果是一下子要还清全部贷款，企业只能关门倒闭。国家的这个打包政策无疑是充满了强大的诱惑。

　　他说，“贷款必须要还！国家有政策，但我有我的主张。我早就看不惯了，原本的欠款要还了，一打包，没了。钱谁来还？国家！国家的钱哪里来的？那是纳税人的钱！纳税人就是老百姓！是老百姓替企业还了。如果再这样做下去，我们国家会乱了风气的。一些人会心生幻想，甚至从他贷款的第一天起都在想可以不还这笔贷款。这样的话，银行还敢发放贷款么？我们还敢存款么？这都什么年代了，还在做这样的事情！我管不了别的人，但我一定要还！”

　　银行的一位老领导，劝他说：“英林啊，我们认识这么长时间，从没有教你做过坏事，但是兄弟啊，这一次是享受国家政策，不是去做坏事。”牧原集团的副总也来找他，眼里噙着泪水，最后一次劝他说，“秦总，你还是仔细考虑一下吧，毕竟不是个小数目，2540万元啊，咱们厂12年也没有挣这么多的钱。”秦英林不假思索地告诉他：“兄弟，你要坚信，我们总会有一天，一年就能挣到2000万。”

　　可是，到了真正要偿还贷款的时候，企业真的没钱。银行领导生气地说，“要还马上就还！又想还又没钱，这不是耍赖皮么？”两方就不停地争执，一边争执一边还钱。还贷款的过程中，大家说：真是个没见过的傻瓜！

　　当牧原一点一点把银行的贷款还清的时候，其他的银行找上门了，都表示要支持牧原，给他们发放贷款。现在，有8家银行都在支持着牧原。

　　“首先站出来的是农业发展银行，”秦英林高兴地回忆着，“先贷给我们3000万，又贷给8000万，接着又贷给3个亿。2010年8月17日，国际金融公司与牧原集团签订投资协议，为我们提供1000万美元股权投资，以支持扩大产能，加强食品安全。这一次不是贷款，而是直接投资，并且是国际金融公司第一次进入中国的养猪行业。

　　坚决不用“瘦肉精”

　　不知何时起，养猪业内流传着一条致富“秘诀”：用了“瘦肉精”的猪长得好，售价高，挣钱多。

　　然而一提到“瘦肉精”，秦英林便一连向记者问了几个问题：“如果你是养猪的，你用不用瘦肉精？如果知道人吃了含瘦肉精的猪肉会中毒，你还用不用瘦肉精？如果说你稍微用一点，别人抓不到，瘦肉精也不会残留，人也不会生病，用还是不用？如果说你的猪都已经养不起了，没有钱喂它了，别人也都不要你的猪，因为你没有喂瘦肉精，卖不上价钱，企业在生死存亡之际，用还是不用？”

　　面对这样的问题，也许很多人会犹豫，但是，秦英林的回答却非常肯定：“就是死也不能用瘦肉精！我们养的不是猪，是给人吃的食品，是给自己爹妈吃的，是给自己孩子吃的。所以，我们愿用生命来维护我们的品质。”

　　秦英林称，曾经，全国很多同行都嘲笑他，说河南有个不用瘦肉精的“傻子”。

　　因为拒绝使用瘦肉精，厂子一年损失了200万。这对于一个刚刚起步的小厂来说，是很大的打击。为了摆脱困境，秦英林带领着团队开始着手研究培育良种。功夫不负有心人，在团队的努力下，很快，就育出不用瘦肉精也能长出优良肉质的好品种。

　　2002年，牧原的品质猪肉已经深受市场欢迎，很多客户愿意用超出瘦肉精猪30元/头的价格来购买他们的猪。

　　在2010年猪价跌到低谷的时候，整个行业都在大幅亏损，而牧原却不赔反赚。秦英林说：“当初我们顶住了一年200万的损失，现在我们赢得的是每年5000万以上的超额利润。”

　　如果这个答案事先就放在这里，自然谁都会说，当初肯定不会用瘦肉精的。可是在那一刻，你真的能顶得住么？

　　“我们现在和中国最高端加工企业谈合作，15分钟敲定了一个合作20亿产值的项目。我们也赢得了日本客商的尊重，他们愿意和我们一起打造一个年产值400亿的高端肉食品企业，把牧原的食品推向世界。”说起这些，秦英林的脸上尽是自豪之情。

　　高价收购“芽麦”

　　2009年，河南遭受旱灾，造成小麦大量的减产。祸不单行，小麦正值收获季节时，天气却阴雨连连，已经长熟的麦穗都发了芽。

　　种粮的农民十分绝望，在粮管所交售小麦的时候，芽麦没有人收购。眼看着大半年的辛苦一下子就要付诸东流，这时候，秦英林站出来说，牧原集团愿意收购这些芽麦。

　　小麦发了芽，剩下的都是空包，又带着一个长尾巴，价值甚至不如麸皮。有人提出，这些芽麦农民也没法吃，对于他们没有一点用处，正是低价收购的好时候，三四毛钱一斤都行。就在好几个企业这么讨论的时候，秦英林又说，牧原愿意按照正常小麦的价格收购。

　　当时公司内部就有人不同意这样做，毕竟，这样发了芽的小麦，万一猪不吃的话，该怎么办呢？并且，农民如果不把粮食晒干就卖掉，粮食最终会变成一堆烂泥。

　　正在这时，省长给秦英林打来电话：“英林啊，听说你做了好事。你一定要把周围的发芽小麦都给收了，我给你协调资金，地方的粮所仓库都协调给你。”

　　电话更加坚定了秦英林的信心，秦英林对外宣布，按照正常小麦的价格开始收购芽麦。从收购开始，牧原集团的收购点就人山人海，不仅有本地的农民，甚至连湖北省的农民也拉着麦子来卖。

　　小麦入库之后，秦英林马上组织牧原做实验，怎么把芽麦转化为饲料。可是，收来的近7亿斤芽麦直接拿来喂猪，猪吃了3天就不愿意吃了，这好比一盆冷水浇在他的心里。

　　秦英林查找了各种资料，结果发现，按道理来讲，芽麦是可以作饲料的，可是猪为什么就不吃呢？牧原的专家团队也在想着各种的法子，加糖精、加白糖、加味精……能想到的法子试了个遍，还是不行。

　　秦英林每天都在猪舍转来转去，苦苦思索着，这可怎么办是好？自己已经承诺给了省长，县长现在还加班加点地忙着给牧原收芽麦呢。这次的小麦收购量这么大，如果砸在手里，就可能一夜之间让企业破产。他曾在心里默默地提醒自己：千万不要因为自己的一句承诺，毁了整个企业。

　　功夫不负有心人，有一天，一直守在猪舍旁的秦英林注意到，猪在吃芽麦的时候嘴都不张开。原来，小麦发芽了之后变得很黏，猪吃的时候嘴巴都粘在一起了，如果把芽麦做成熟的颗粒状这个问题就解决了。找到了症结，问题迎刃而解。

　　之后，牧原开始大量收购芽麦，并且临时组织了人员在很多粮所收购。到最后，收购人员渐渐发现，农民来卖的小麦没有那么差了，甚至有些农民把真正不好的小麦留在家里，而是拿自己最好的小麦来卖给牧原。

　　后来，省长号召所有的政府部门都要全力以赴支持牧原发展，牧原所有的项目一率优先上报。省长告诉秦英林：“你有胆识、有勇气承担起社会责任，我们就帮你实现梦想。”

　　秦英林认为，一个企业要想基业长青，就必须具有自己强大的基因，而这基因就是企业所担起的各种社会责任。

　　当企业担起了自己应有的责任，为客户负责，客户都来帮助推动企业发展；当企业担起了国家的责任，不让纳税人为自己买单，当所有的银行都愿意向企业提供贷款支持；当企业担起了社会责任，解决地方政府困难，而地方政府想着要回报企业支持企业发展，这时，企业就具备了强大的成长基因。

　　当初，秦英林迟疑过，再发生类似的事情，需要他承担起社会责任的时候，自己还敢去担么？自己有能力承担么？现在，他明白，一个企业首先要有能力，要生存，才能够为社会再做贡献。

　　秦英林现在最大的梦想便是把牧原做成上市公司，让自己有更大的能力，去承担更大的责任。

　　对话

　　做教导型企业家

　　中国“十大杰出”农民当选者，一个地地道道的“猪倌”。他经营的牧原食品股份有限公司，可年产150万头无公害生猪，是我国第二大生猪活体储备基地；他所饲养的“中国牧原牌”生猪，获得“无公害畜牧产品”认证，2010年有6000吨猪肉间接出口日本，是我国少数几个能打破西方“绿色壁垒”的企业。他如何做到这一步的呢？粮油市场报记者专访了牧原食品股份有限公司的董事长秦英林。

　　先进技术促发展

　　粮油市场报：进入牧原厂区的时候看到，所有车辆都要进行消毒，这是牧原对于猪病防范的第一道关卡吗？

　　秦英林：是的。这种消毒主要是生物消杀，防范猪病是所有养猪厂都会面临的重大难题，我们也不例外。真正的饲养员进厂的时候，在生产区和准备区中间都要洗澡。进去要洗澡，出来还要洗澡，一天一般要洗6次，而且两边的衣服是分开的。先把这边的衣服脱下，洗澡，然后再穿上那边的衣服。我们对于洗澡还有着严格的要求，不是像平时只冲个凉。我们的规定是，要把手指甲缝都拿小毛刷子刷干净。别人可能都认为养猪是很脏的活，但是我们认为猪粪不算脏，人身上携带的病毒才是最脏的，这些病毒都是导致生物不安全的主要因素。

　　粮油市场报：大家都知道，流行猪病对于养猪厂来说是很可怕的，在预防和治疗方面，牧原是如何做的呢？

　　秦英林：一般的小猪厂或者小农户在看到猪生病的时候，往往已经到了病的后期。和他们不同的是，牧原发展了强硬的技术团队，不单单有自己公司的专业技术人员，还聘请了国内外的很多专家。与专家的信息沟通及时迅速，这边一旦发生重大疑难杂症，立即把信息和图片发给身处各地的专家，大家在技术层面上做交流，在第一时间迅速解决问题。在这样的情况下，牧原往往可以在疾病处于苗头状态的时候察觉出来，并迅速做出反应。

　　粮油市场报：您是如何看待目前中国的养猪业呢？

　　秦英林：养殖行业对于饲料十分依赖。现在，整个养殖业的饲料用粮是整个中国粮食生产的一个主要症结。现在不是说缺少粮食，缺少原粮，而是缺少肉蛋白，肉蛋白转化过来以后比价效率就低多了。原粮转化毛猪一般是3：1，转化为纯肉的话是4：1、5：1。整个养猪行业的发展正趋向于集约化、规模化，大型养殖企业发展，重在技术，集约化养猪。

　　用真心换人心

　　粮油市场报：当初在收购芽麦的问题上，明知道高价收购是十分危险的事情，你的团队也不同意你的做法。听说你当时对公司在坐的所有高管说：“不要争执了，如果说这次失败了，企业倒闭了，我秦英林死了，请在我坟前树立一块墓碑，上面要写：因收购芽麦而死。”

　　秦英林：在开会的时候，我的想法用经济学根本就讲不清，也无法说服他们。之所以要定高价，就是因为想担负起企业责任，这正是体现企业社会责任的时刻。农民长期默默辛劳的工作奉献，支撑着养殖行业。今天他们有难了，我们去帮助他们，这才叫该出手时就出手。

　　培训是最好的福利

　　粮油市场报：听说你非常注重在企业里培养教导型企业家，为此不惜重金？

　　秦英林：在企业里，不只我一个人要成为教导型企业家。要想使基业长青，必须使你的团队都是教导型企业家。我很欣赏“行动成功”这个培训，参加他们的一次培训，我一下子就出了400万的报名培训费用。因为“行动成功”教的都是像我一样傻的人，笨的人，而不是教会大家投机；教会大家的是分享，而不是守财；教会大家的是奉献社会，而不是索取；教会我们如何保持基业长青，而不是只顾眼前利益。

　　粮油市场报：对于牧原员工的职业生涯，你是怎么规划的？

　　秦英林： 我主张“让员工与企业一起成长”。给再多的钱都不如给知识和技术，培训是最好的福利。让员工享有培训学习、历练成长的机会。关注员工的成长，提高薪资待遇，开展培训学习，提高专业技能，科学规划员工的前途和未来，给员工提供享受人生的平台。

　　

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