孙行之

　　在过去的几十年中，木头一直是缺席于厨房设计的。如今这种材料能再次进入设计师的视野，最重要的原因是：木材能够带来清新自然、生机勃勃的感觉

　　闪烁着金属光泽的厨房装修已经落伍，它们单调而无生气；那些毛茸而柔软的材质又显得不够干脆、难以打理，更重要的，它们都带着浓厚的人造痕迹，让人感受不到一丝来自大自然的田园气息，不免索然无味。当一块块金属层压板被设计师抛诸脑后，新的材料当然需要适时顶上。

　　深思熟虑之后，设计师瞄准了比金属柔和、温暖，也更贴近自然的材料：木头。圈状纹理的橡木、被漆上各种色彩的榉木、波状纹路的悬铃木、核桃木以及苍色的枫木都被设计师搬进了厨房。

　　在过去的几十年中，木头一直是缺席于厨房设计的。如今这种材料能再次进入设计师的视野，最重要的原因是：木材能够带来清新自然、生机勃勃的感觉。当朱丽叶·帕萨罗斯·福克斯（Juliet Patsalos-Fox）和她的丈夫迈克尔（Michael）计划要装修他们位于新泽西州的新家时，他们便渴望着能够以木头为主要材料装饰厨房。“在我们的厨房中，一共有五种不同材质的木头以及一些竹子。我非常欣赏不同的材料、不同颜色的木料拼接在一起的感觉，当它们展示自己不同的色彩和质地的时候，房间会变得意蕴隽永、生机勃勃。”朱丽叶说道，“在那个稍微下沉一点的地方，还有一道弧形墙面。圆弧形的设计看上去好似一根树干，而木制材料的纹理则更增添了一种树木跃然眼前的感觉，这种设计增添为我的厨房注入了生命力。”朱丽叶夫妇的厨房正是由设计师乔尼·格雷（Jonny Grey）操刀设计的，这位著名当代设计师以设计新奇的家具闻名业界。格雷的主顾中不乏各路名流：苹果公司创始人史蒂夫·乔布斯、英国著名剧作家卡梅伦·麦金托什（Cameron Mackintosh）都曾经邀请他设计居室。

　　据格雷介绍，一种避免杂乱无章的方法便是精心分配原色木料和上漆木料的比例与搭配方式。“过度使用木料会在视觉上显得乏味，也便失去了使用木材的意义。要避免这种情况的发生，就要让色彩搭配更加平衡。”

　　在格雷的设计方案中，朱丽叶家的厨房采用的是美国的核桃木、樱桃木和梣叶斑纹漆木（又名虎皮木）的混搭，配以橄榄木圆桌与枫木橱柜，这些木制家具被漆上奶白、粉蓝并配上垂饰吊灯打出的鹅黄灯光，缤纷活跃而不显杂乱刺眼。

　　此外，在居室设计上添加弧线让空间灵动起来，也是格雷的拿手好戏。在朱丽叶的家中，格雷当然也会奉献自己的绝活。华丽而自然的曲线让厨房更添活力，同时也让整体风格显得时尚前卫。“当我们开始使用曲线这一元素的时候，我们就更加认同了木头这种取之于自然的材料。曲线之于木头实在是太好的配搭了。”格雷自信满满地说道。不过一道恰到好处的弧线不见得就能让木材显得自然，实际上，将木材削减修饰成为一道弧线实在颇费工夫也很见功力。拥有六间工作室的格雷解释道：“传统的雕刻工艺是在材料上刻出自己想要的东西，但是在我们的工作室里则不同，我们用非常精良的器械，其中包括压板机。我们制造弧线的方式是：将木材放在聚苯乙烯模里，接着放入真空状态下。”

　　尽管，为客户定制的木质弧线毫无疑问是室内装潢中的宠儿。但是，现在很多木制厨房爱好者，尤其是那些住在乡间的老房子里的主顾，则更偏爱厚重、古典的风格，比如，造型规整但装饰精致的橱柜。名声赫赫的Le’ Café Anglais餐馆主席托尼·麦金托什（Tony Mackintosh）便是古典风格的忠实拥护者。他是这样描述自己位于东盎格鲁的家的：“一座典型的17世纪萨福克风格的农庄，没有一件轻巧、时髦的家具。”其实，这种装饰风格也正是麦金托什所中意的，他说，“我喜欢经典老派的厨房，对花里胡哨的东西，我从来就是避而远之。相反，横平竖直的设计更加能够得我心意。我希望厨房里的一切都能够被放进大大的橱柜，在我不使用它们的时候销声匿迹。而在这么一幢古老的房子里，我也当然不喜欢闪着金属光泽的材料来破坏这种古旧的感觉。”