因势利导

　　持续推进粮食产业化

　　——专访随州市粮食局局长王炎林

　　见习记者 赵瑞华 通讯员 费大国

　　作为鄂北粮仓，随州市不断优化粮食种植结构，为农民增收带来了实惠，同时壮大了粮食加工企业的实力。2010年，全市粮油食品加工企业实现工业总产值52.2亿元，这对一个仅有一县一市三区的年轻地级市来说是值得称道的。面对粮油市场报记者，随州市粮食局局长王炎林做了解答。

　　粮源是根基

　　粮油市场报：目前随州粮食产业的现状如何？

　　王炎林：随州土地肥沃，土壤富含有机质、磷、钾、硒、锌等多种微量元素。气候属南北交汇带，物产丰富，适应多种农作物生长，尤其盛产稻谷、小麦、油菜籽等。

　　随着粮食种植结构的调整和种植技术的提升，随州市的粮食产量逐年提升，2010年达到150万吨左右，其中主产粮稻米的总产量约占湖北省稻米总产量的1/8左右。

　　随州的粮食除了满足自需外，每年有约一半的粮食商品化，不仅仅是在本地，多数的是运往销区。在提升全市经济水平的前提下保证充足的粮源，是随州市粮食产业不断发展的最根本的优势。

　　为粮企做好服务

　　粮油市场报：近几年，随州的粮食加工产业逐步长大，对推动粮食产业化起到什么作用？

　　王炎林：随州市近几年订单农业的发展，正是得益于粮食加工企业的发展。企业市场要打开，优质的粮食产品是前提，订单农业因此得到大面积的推广。

　　随州市的规模粮企中，金银丰食品、威龙食品、金禾粮油、天星粮油、大自然米业、神农稻香米业均与农户签订了订单协议，稻米、小麦的订单播种面积达90多万亩。

　　市场的需求、企业的需求，促进了随州粮食产业种植结构的优化，同时也推动了粮食产业化的发展。从这个角度来说，企业是粮食产业化的引领者。

　　粮油市场报：随州粮食加工企业的发展非常迅速，为进一步推动粮企发展，粮食部门下一步怎么做？

　　王炎林：粮食部门在推动本地粮企发展的过程中就是要做好服务。努力把粮食资源优势转变为经济增长优势，实现农民增收，企业增效。

　　一方面要为龙头企业创造良好的发展环境，坚持一个企业一个策略的方针，推动企业“强筋健体”，另外一方面则要为企业的发展搭建“外脑”平台，邀请省内知名专家教授为130多家粮食企业负责人进行国际先进加工技术培训；同时组织随州粮油加工企业参加武汉城市圈企业联谊会，开展合作对接，产销对接，从外界吸取知识与经验。

　　突破瓶颈是关键

　　粮油市场报：在您看来，目前制约随州粮食产业化的主要因素有哪些？

　　王炎林：最突出的短板在于粮食加工转化的增值。粮食加工企业的产权结构单一，部分企业是私营独资，管理与经营上带有明显的家庭式管理色彩，难以引入现代的企业管理制度，这就成为影响企业经营管理层次的提高和经营规模扩大的瓶颈。

　　 同时，粮食加工企业的产品结构单一、产业链不长不紧密、缺乏响亮的品牌、粮食流通基础配套设施的不完善，都是影响随州粮食产业化进程的因素。

　　 粮油市场报：面对这些制约或者瓶颈，未来该怎么做，具体有什么规划？

　　 王炎林：破除这些制约和瓶颈，关键在于给予粮食加工企业更大的支持和指导，积极发挥其在粮食产业化进程中的引领作用。

　　 一方面，加强对粮食加工行业的管理，做好指导、协调、监督和服务等工作，继续培育市场主体，做大做强龙头企业；另一方面，则要不断引导企业创新和完善企业内部经营机制，通过制度创新，大胆探索各种不同产业的运行机制，增强企业发展后劲。

　　 同时鼓励企业大力发展优质粮基地建设，继续做大做强“公司+中介+基地+农户”的产业化模式。