真假难辨的有机食品

　　本报记者 刘晓凯报道

　　近年来，食品安全问题越来越受到人们的重视。地沟油、染色馒头、塑化饮料等问题的出现，使得食品安全问题成为一个较为严重的社会问题。正是因为这些食品安全隐患，“有机食品”、“绿色食品”、“无公害食品”才越来越受到消费者的青睐。

　　据行业统计数据显示，有机、绿色食品市场正以年均20％到30％的速度增长，2010年全球已形成800亿美元的庞大市场。据预测，2015年中国有机农产品消费将达到248亿至594亿元的市场规模。有机食品将以年均15%甚至更多的速度增长。

　　正是由于有机食品市场的巨大潜力，使得有机食品市场出现了很多不良现象。难辨真伪、以次充好成为消费者在选择有机食品时面临的主要问题。

　　通常，有机食品的价格要比普通食品高出2到3倍。据了解，普通大米的价格在2.5元/斤左右，而有机大米的价格则会高达20元/斤。这样的例子不胜枚举，比如普通鸡蛋价格4.2元/斤，有机鸡蛋17元/斤；普通蔬菜每斤2元左右，有机蔬菜却能达到20元/斤……虽然有机食品的价格高出了很多，但是，随着生活水平的提高，消费者对食品的质量和营养要求也变得高起来。因此，即使花高价，消费者也愿意购买更健康的有机食品。

　　然而，目前的市场状况是，消费者即使花了高价钱，也未必能买到真正的有机食品。因为有机食品市场由于收益高，监管体系不健全，使得很多不法商贩涌入市场，有机食品市场变成了“有机可乘”市场。

　　资料显示，2010年底，全国认证了33个国家有机食品生产基地。但是目前很多普通食品经过简单加工包装后，直接贴上假冒有机认证标志，其中甚至有认证机构主动找加工企业花钱购买有机食品认证。就连国家认监委也承认，目前有机食品监管体制还不完善，仅靠认监委一个部门很难进行“全覆盖监管”。因而我国现在的状况，就是从监管部门到认证机构，再从认证机构到企业自律，原本应该环环相扣，严实合缝的“有机食品”监管与认证流程，竟然漏洞百出。

　　在国际市场上，由于市场准入资格较高、市场监管等比较到位、认证体系比较成熟，有机食品行业保持着健康有序的发展态势。但是在国内，由于多种因素，导致有机食品市场比较混乱，鱼目混杂，真假难辨，假冒产品层出不穷。因此，完善有机食品认证体系已经迫在眉睫。

　　据了解，为了规范有机产品标志的使用，国家认监委已要求认证机构采用暗码方式，赋予每枚认证标志唯一的编码，确保发放的每枚认证标志能追踪到对应的认证证书、产品和生产企业。认监委将建立认证标志数据库，供公众查询。

　　国家认监委还要求认证机构加强对认证标志印制单位的管理，同时采取通知或不通知检查的方式，对获证组织使用认证标志的情况进行检查，确保获证产品数量与认证标志使用量相匹配。

　　相关专家在评论中指出，从现状来看，有机食品监管不仅需要针对食品生产厂商，还要兼顾到各家认证机构。一方面，必须建立统一的标准、流程来引导企业生产、提供真正的有机食品；另一方面，对于实施认证的机构，要采取“谁认证谁监管谁负责”的制度，一旦发现有机食品造假，对认证机构与厂商一同追责。当然，在这个过程中，最好还能理出权威的追责部门。据介绍，有机食品全程监管存在交叉或空当，农业部门管生产，认监委管认证，工商部门管流通，卫生部门管餐桌，哪个部门都说得上话，哪个部门也不完全说了算。可见，要想杜绝假冒有机食品的泛滥，还需理出清晰的主管部门。