云南省商务厅关于印发屠宰企业肉品安全保障能力建设工作方案的通知

　　各州、市商务局：

　　根据省食品安全委员会办公室2011年全省食品安全工作要求，为进一步提高屠宰行业肉品质量安全保障能力，切实保障肉食品安全，2011年下达商务部门省级食品安全监管经费，重点用于对全省部分县级及以上生猪定点屠宰企业配备检验仪器设备、瘦肉精快速检测仪及相关试剂、病害猪无害化处理设施；开展保证肉食品安全的相关专项整治工作；举办全省生猪定点屠宰企业法人、检验人员培训及各级商务部门监管人员培训；做好肉食品安全事故应急处置和日常监管等工作。

　　为确保建设工作有效实施，切实提高对全省肉品质量安全保障水平发挥积极作用，现将屠宰企业肉品安全保障能力建设工作方案印发给你们，请各州、市商务局加强领导，高度重视，并按照方案结合本地实际切实组织实施。

　　附：1.云南省2011年屠宰企业肉品安全保障能力建设工作方案

　　2.云南省2011年屠宰企业肉品安全保障能力建设项目申报

　　3.云南省商务厅2011年省级新增食品安全监管经费分配表

　　二0一一年十二月二日

　　联 系 人：蔡文杰

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