五谷志·大豆

　　大豆亦称黄豆，古称菽，起源中国，现为世界豆类之首。究其祖上，有说云贵高原，有说乌苏里江流域，盖由野生大豆衍生，定向选择，优中选优，改良栽培，演进而成。经五千年风雨，大豆实为中华民族勤劳智慧之结晶，对此当无别论矣。

　　国之瑰宝，漂洋越海，营养价值，世人皆知。大豆乃豆科植物中最宜食用之品，为蛋白质最丰富最廉价之来源。因其质优，他国广种，尤以近年转基因品种为甚，抗病抗药，出油率高。洋大豆搭乘跨国公司之船，呈回攻之势，大举登陆。指问洋大豆：汝果真数典忘祖乎？然世贸规则，双刃利剑，熊掌与鱼，难以兼得。入世十年，国力倍增，成就斐然，斗争日甚。国产大豆，首当其冲，以弱御强，悲壮英勇。大豆加工，主产豆粕，乃饲料蛋白主要来源。原料受控，竟可影响养殖业成本攀升，牵连猪牛鸡鸭，搅起食品价格波动。于是乎，有识之士，众志成城，护豆大军，负重前行，道路坎坷，前途光明。有记者实地调研为证：黑土地上，农民可敬，良种推广，集约经营，合理密植，科学轮耕。更有利用山间坡地，零星点种，靠天收获，其乐融融。我中华大豆之气不可夺也，故将其拥入“五谷”众兄弟之列，共图振兴。是为志。（纪 哲）