第八届方便面峰会昨日在本市开幕

　　新报讯【记者 苑冰】方便面作为工业化生产的主要食品产业之一，它给整个世界带来了巨大的贡献。本月19日至21日，由康师傅控股有限公司承办，以“民以食为天—安全，美味，方便”为主题的第八届世界方便面峰会在本市召开。峰会期间来自25个国家和地区的163家企业就“食品安全，急难救助，营养健康”等议题展开讨论。

　　据中国食品科学技术学会面制品分会统计，2011年方便面行业总产量为483.83亿包，销售额达到557.76亿元，中国已成为世界方便面第一大国，开始担当起越来越重要的角色。2000年至2010年的10年间，中国方便面生产企业由800余家减至80多家，行业迅速朝规模化方向发展。

　　正是在这一背景下，上一届峰会宣布，中国将成为2012世界方便面峰会的主办国，作为世界方便面协会在中国的理事企业，国内方便面龙头康师傅控股有限公司也成为本届峰会的承办企业。

　　在昨天进行的活动中，相关与会人员对记者表示，此次峰会的主题“民以食为天”除了诠释饮食在人们心目中重要的地位外，也更呼应了世界方便面协会对于方便面这种食品所赋予的重要功能，即将方便面作为一项关乎民生的基本食品，推广给人们；同时，在中国方便面行业数十年的发展中，中国方便面企业不断致力于将中华传统饮食文化融入方便面的研发之中，也希望人们在食用方便面的过程中，能更多地感受到美味的体验。