江德斌：供港蔬菜应成食品安全标杆

　　□江德斌

　　在绿色蔬菜、有机蔬菜已被消费者所熟知的情况下，目前在珠三角地区部分超市又开辟了一个新的蔬菜专区———“供港蔬菜”，颇受消费者青睐。“供港蔬菜”包装袋上标明了蔬菜检测时间、种植基地土壤和水的SGS检测报告号码，这些检测报告均可在网上查到。(据10月30日《人民日报》)

　　前几天，才有媒体披露“广东供港食品连续16年没有出现严重的食品安全事件，合格率一直保持在99.98%以上”。想来，所谓的“供港蔬菜”大概就是其中一项。本来都是土里生长的东西，却因为按照香港质量检测标准而成“供港蔬菜”，又因供量大而同时分销于内地，并以其安全可靠赢得内地消费者的青睐。可见这年头，只要安全放心，就会有消费者买账。

　　从媒体报道的情况来看，“供港蔬菜”之所以安全可靠，来自于对生产、运输、销售等环节的全程监管控制，并且严格遵循基地化种植，按照香港标准检测。如此高水准、全流程打造出来的食品，自然会保证质量。也就是说，内地并非不能生产安全食品，只是看能否严格执行安全生产标准，监管是否全程覆盖。相比那些不计成本的特供食品，“供港蔬菜”更符合产业化生产标准，能够大规模推广种植，以满足民众对安全食品的需求。

　　“供港蔬菜”理应成为食品安全的一个标杆，向全国范围推广。只要把生产效率提高，搞规模化经营，就能逐步降低成本，生产出适应国人消费能力的食品。而且，相比“毒食品”而言，安全食品的生产成本虽高，但是可靠性好，信任度高，则市场销售成本会随之降低。若将因“毒食品”而引发的社会代价折算进来，则以“供港蔬菜”模式生产的安全食品性价比就更高了。

　　这些年来，层出不穷的食品安全事件，已经让民众身心疲惫、窘困不堪，对国产食品信心丧失。不少人自寻出路，采取下乡包地种菜、发豆芽、榨豆浆等自救方式，试图突破“毒食品”的包围圈。但是，这种小范围的自我救赎，只能解决小部分问题，却无法改变大环境的食品安全恶化现状。从长远来看，必须走产业化规模经营，严格遵循高水平的安全食品标准，利用现代信息技术手段，建立全程监管制度，方能打造出全方位的食品安全。

　　“供港蔬菜”的畅销，亦显示出居民消费水平正在提高，能够消费起更高价格的食品，未来安全食品的市场将会很大。而只要生产出安全放心、价位适当的食品，就能在食品危机中突围，赢得消费者的拥戴。“供港蔬菜”或为我们指出一条解决之路，就看接下来如何走了。