探秘北京选址极为诡异的餐厅

　　最近北京餐厅流行大隐隐于市么？西餐吧、中餐厅、蛋糕巧克力店，水果挞专门店，尽在诡异的地方绽放。

　　Cream Paul：【空荡写字楼中的温馨甜品店】

　　Cream Paul藏在三里屯Soho的写字楼三层，全楼空荡荡、黑黢黢，没几家商户入驻，低层扶梯有动静，高层全靠爬，特派员第二次去依然迷了路。一旦找到，你会发现单反、埃菲尔铁塔、剪纸壁花、乖雅甜品、开放厨房，迷你锅具可爱到让小女生尖叫。主人Paul曾是凯宾斯基的甜品师，后转战西单区域小有名气的以琳的家，最后立业于此。他热忱地开发口味新颖的巧克力球(黑醋味：酸中带着葡萄的甘，跟黑可可的醇顺利合作出奇妙的鲜；辣椒味的却也温柔，星星点点辛意慢延；海盐味的混牛至叶后很像吃披萨哟)，和口感饱润的甜品(特派员偏爱榛子巧克力、榴莲慕斯和地中海牛奶咸芝士)，口感和容器一样细致精巧。三里屯Soho人气低靡的时期明显还没过去，商户来来去去，曾高调经营的西式创意菜餐厅Tribeca亏损400万后悻悻离开；窝夫小子的第一个实体店也已关闭。但Cream Paul的甜品确实上乘，全靠口口相传的好品质吸引人气；如果想花相对更少的钱订到等于(甚至超越)五星酒店品质的大蛋糕，可直接打电话(135 5200 8921)骚扰，内敛帅气的Paul几乎能满足你的所有需要。最近，Paul曾在凯宾斯基的前同事离职丽思卡尔顿加入这里，进一步强大了技术阵容。

　　东Lounge Bar：【老酒店公寓中的简洁法餐吧】

　　三里屯有个奇怪法则：以Village为中心，人气按数量级递减。三里屯Village永远潮人泱泱，以南对街的三里屯Soho冷清不少，三里屯南小街的泰悦豪庭则人迹罕至。但美食圈内人都知道，这个不温不火的老式酒店式公寓中，藏着回头客频顾的酒吧Glen、日餐吧Oden和新开的东Lounge Bar，可谓三足鼎立。而东Lounge Bar这个新据点，位于泰悦豪庭A座2层。记住，如果从B座进入，先需要正确找到通道入口穿到A座，很可能会迷路；建议从泰悦豪庭北门直接进入A座，左转，电梯，左转，是最佳直达法。简洁现代的纯白中式窗棂分隔的空间，别有洞天。现任主厨曾在香港餐厅做法餐，出品既注重酱汁和摆盘，又略带亚式风。海鲜汤配香蒜面包(65元)很有料，法式油焖鸭腿(95元)虽然不像传统的鸭腿那样带风干腊味，但酥皮处理得不错，配的土豆泥尤其细腻，酪意绵绵。意大利肉酱面(55元)和海鲜意大利面(75元)也是酱汁风味饱满平衡的选择，甜品推荐巧克力慕斯(45元)，细腻浓稠，三角酒杯呈装也暗示了这里一到晚上就变成鸡尾酒的天堂。入夜还可以呷一口意大利酒庄合作的果味葡萄酒，观赏投影墙播放的世界经典黑白电影，或者任专业DJ打造的爵士蓝调音乐缓缓流淌。感恩11月，东Lounge bar还推出“感恩节套餐”感恩回馈，原价728 元，现价365 元。

　　Strawberry Butterfly：【藏在地底的水果奶油挞】

　　Strawberry Butterfly是北京首家日式水果挞专门店，新鲜无花果/蓝莓/奇异果/香蕉等进口水果+淡奶油层/奶油奶酪层/酸奶奶酪层的排列组合。50元-80元/块，450-720元/个，11月底以前9折。这个Glen老板的朋友开的新店，藏在好运街地底深处。按照数不清的指示下行，下楼→左转→下楼→左转→通道→右转→通道→左转→下楼→左转→下楼→左转，当你看到新鲜巨型的水果奶油挞切块后，就会明白吃掉它们后再一步步爬上地面重返人间的意义。这里还提供红茶等饮品配水果挞。吃饱喝足，可以到对门的航海酒吧听听爵士乐。特派员将探店情况提前发布在每日维他命官方微博(http://weibo.com)上，几天以内已经有近700条转发分享。关于地段，各位粉丝的评论精彩纷呈：“开防空洞里了？”，

　　“为什么选址在这么麻烦的地方？火灾怎么办？”，“是天地会的分舵吧？见面要说：反清复明！哦耶！” ，“夜勤病栋之地下停尸房的甜蜜惊奇”，“价格不低，店址太低了”。据说其日本老板娘还给Glen酒吧老板提供蛋糕，因此如果穿高跟鞋的维他命女生不想折腾下去寻获这“鼹鼠的食物”，还可以去Glen品尝。不过，那也是一个选址诡异的去处啊。

　　以上三处新店，特派员都不止去过一次，食物的品质都相当有保证，但感慨它们实在不符合李嘉诚提出的“Location Location and Location” 的选址黄金律。也许，这些要么空荡要么破旧要么偏僻的诡异地段，更突出了店内空间的温馨、时尚和精巧，这种别有洞天的对比，也能吸引大量探奇的人流。只不过，生意想要越做越旺，以证明酒香确实不怕巷子深的话，出品必须要有足够的吸引力，好评价口口相传，回头客才会源源不断。(文/晓昫  图/袁文)