葡萄酒达人必备工具

　　想要成为一个葡萄酒达人，就必须拥有一套属于自己的工具，尤其对于温度、湿度、陈年、开瓶技巧等诸多细节更要有所考究。

　　Clef du Vin(酒钥匙)由酿酒师LaurentZanon与侍酒师Franck Thomas共同研制。

　　酒钥匙是品酒工具的一种，它利用不锈钢手柄上的具有神奇技术的小圆片，起到鉴赏的作用。酒钥匙能够在一秒钟内改变酒的味道。作为一个独特而有趣的测试工具，酒钥匙可以使你立即了解到葡萄酒的陈年能力和发展潜力。

　　酒钥匙通过可控制的方式，逐步改变葡萄酒的感观特性(口感和香气、风味和芳香)。事实上，酒钥匙只需与一杯100ml的酒接触一秒钟(或一瓶750ml的酒)，即可展示出一年的陈年潜力。对于所有类型的葡萄酒都有效果，包括红酒、桃红酒、白酒、干酒、甜酒、利口酒和起泡酒。只需要几秒钟，就可以知道几年后的味道，这个小工具真是太神奇了。

　　葡萄酒饮用时对温度的要求很高，只有在最适合的温度才能收获到最佳的口感。量酒温度计正是为此而设计的，外壳多以不会影响葡萄酒口感的不锈钢为材质，温度显示则设在便于观察的顶端。

　　老年份的葡萄酒在品尝前需要醒酒，因此你一定需要一款便携式的快速醒酒器来让酒香“苏醒”。