最繁忙酒吧之夜盘点

　　纽约城的调酒师布拉德-康罗伊说，“似乎每周总有一些值得庆贺的事情发生。”光顾酒吧的人似乎总能找到借口喝酒，当然，一年当中还有一些夜晚，是连禁酒主义者都要破例的。在那些酒吧最繁忙的夜晚，人们成群结对出没；每个人都肆意放松自己，酒吧从他们身上赚取的利润甚至超过了任何一个嗜酒如命的酒鬼……

　　研究过酒吧年度最繁忙夜晚的各种报告之后，我们询问了全国各地的调酒师；在他们工作的酒吧，一年之中最繁忙的夜晚是什么时候。大多数回答都和西雅图五点咖啡馆贾斯汀的回答一致：“新年前夜、圣诞节、感恩节和任何重大节日。”所以，也许并不像我们想象的那样，许多人是在家过节——他们是聚在酒吧。重大体育赛事也是人们涌进酒吧的一个常见的动力，从“超级碗”到一个当地球队的主场比赛，任何一件似乎都可以把饮酒者成群结队带进酒吧。

　　但纽约城的调酒师韦恩-戈登指出，酒吧最繁忙的夜晚不一定是外出最好的夜晚。“外出最好的夜晚是在死寂冬天里唾手可得的星期天，那个时候人会少很多，因为许多人觉得一切都需要完美才能外出。”戈登解释道，“然后，你就会发现最佳的人群组合，城里最好的艺术家，倒霉的日子也无法阻止他们享受纽约生活的外地人，还有那些时尚的朝九晚五一族。谁会拒绝和他们一起外出呢？实际上，挺讽刺的是，尽管我这样写，却没时间度过这样一个美好的周末。”

　　成功的酒吧夜晚对调酒师和顾客来说是一件双赢的事。康罗伊回忆说，“这就像一场盛会，而调酒师是主人。”

　　以下为10个最忙的酒吧之夜

　　1.感恩节前夜

　　似乎感恩节前夕人们不只是消灭火鸡，而是在酒吧。由于外地人的涌入以及为期四天的周末，这一夜通常被认为是酒吧一年中最繁忙的夜晚，也被称为黑色星期三。难道是因此使的火鸡成为宿醉的治疗秘方吗？

　　2.除夕之夜

　　韦恩-戈登证明了在除夕夜一个调酒师的成功。在调酒行业工作十多年了，我带回家的任何东西价值都500-1200美元。每年我决定去哪个酒吧工作，都基本上使它成为调酒师的彩票。

　　3.任何重大体育锦标赛或主场比赛

　　凯尔-麦克勒姆在“沼泽地”工作了两年。“沼泽地”是佛罗里达大学的所在地，佛罗里达州的盖恩斯维尔的一家体育酒吧和餐厅。他解释说，如果你谈论的是一个大学城，那么主场足球比赛很可能是(酒吧)最重要的一天。任何一场美国国家足球联盟的季后赛，NCAA(美国大学生篮球联赛)篮球锦标赛和大学杯赛也会是酒吧的繁忙日。

　　4.五月节

　　五月节不是墨西哥独立日，但这并不能阻止龙舌兰爱好者把这个节日变成酒吧一年中最繁忙的夜晚。不过康罗伊指出，一个酒吧的特色可以决定它在这个受欢迎的畅饮之夜的成败。五月节对于龙舌兰酒吧将会是一个热闹的夜晚，但对于波本威士忌酒吧来说却远非如此。

　　5.圣帕特里克节

　　通过市场研究公司台经院产经资料库(IBISWorld)报道称，每年占总量百分之一的啤酒消费在圣帕特里克节。当然，这个节日的大部分收入通常是归入爱尔兰酒馆和寺院的，这是一年之中唯一一个晚上，每个人重新与他们的爱尔兰传统联系在一起。

　　6.马拉松日

　　无论是纽约的周日马拉松或波士顿的周一马拉松，这些国内认可的长跑事件变成了酒吧的大生意，带来了外地的长跑者和狂欢者。前波士顿调酒师艾米-史威德说，“周一马拉松从上午9点到凌晨2点真是荒谬！”

　　7.肯塔基大赛马

　　如果薄荷朱利酒是你保留节目，那么你在酒吧将很有可能在五月的第一个星期六，肯塔基大赛马那天，给你带来大量钞票。有趣的是，其中一个最大的德比郡庆典却不是在路易斯维尔。华盛顿特区的Round Robin酒吧迎来了身着夏装的顾客，让冰镇薄荷酒不断流淌。

　　8.名人亮相捧场

　　不是每间酒吧开业之际都愿意多付出一点，请名人来捧场的；但那些声称名人出现过的酒吧确实收入增加了。《纽约时报》一个调查称，史努基(Snooki)在一个拉斯维加斯酒吧的亮相，给该酒吧增加了成千上万美元的收入。

　　9.圣诞节

　　从西雅图到波士顿的调酒师都宣称，圣诞节是最繁忙的日子。这可能是因为那些不庆祝这个节日的人，正在寻找大多数其他商业都关门时举行活动。即使是那些庆祝的人，也可能会在庆典之后(或为了逃避亲戚)找些事情做。

　　10.万圣节

　　万圣节并不再只是小孩的节日了，成年人在酒水和服饰上花费了过量的金钱。全国的酒吧都用万圣节作借口，来举行一场盛大的聚会，获得额外的销售额。很快，万圣节之夜就可以成为酒水而不是糖果的代名词了。(斯年)