意大利红酒排行榜

　　由于最近尝了一点2006年的Brunello，我的思绪转向了Brunello的名望，以及它在意大利酒等级制度中是如何与这种名望相称的。定多高的价格就得有多高的品质，Sangiovese是一种可以产出惊人好酒梦幻般的葡萄。即使把Sangiovese种植在Chianti或者Rosso di Montalcino(两者皆为意大利酒产地)，它们也能有极好的价值。

　　这些都令我想，我最喜欢的意大利红酒是哪一种呢？这又是为什么？下面的排行榜可能会令你感到吃惊，但全部都值得深入研究。

　　#10: Valpolicella

　　我的名录始于第10位的瓦尔波利塞拉Valpolicella。提醒你，我并不是在谈超级Valpolicella；而只是当你坐在加尔达湖岸享受午餐与景色时，可能会被招待的一般陈度、新鲜度与轻度，有着红色果实的明亮颜色并且好喝的Valpolicella。令人伤心的是，并没有太多爽口、新鲜的Valpolicella进口美国；而比起其他一切，可能这更是由于经济。确实很糟糕，因为这些酒易于享用，且与食物搭配得也很好。

　　生产商：

　　Zenato $$

　　Vaona $$

　　#9: Aglianico

　　Aglianico长年有着“你从未尝试过的伟大意大利酒”的名号。虽然这些酒令人信服，它们却也做工粗糙，需要放入酒窖中以软化并变得更有表现力。这种质朴，或者也许是由于酒在过去十年左右已经明显进步而得到的质朴名声，趋向于使这些酒的价格保持得相当平稳。今天，Aglianico的皮革与烟与富含单宁酸色泽鲜艳的黑色水果相配。用你的一美元硬币敲一敲，他们可很难打；这不是含沙射影，这是中等价格的酒。

　　生产商：

　　Molettieri $$$

　　Tenuta le Querce $$

　　#8: Frappato

　　Frappato有点像是个秘密，独自或与Cerasuolo di Vittoria的Nero d’Avola装在一起，并且难以追寻。你可以问，是否这是缘于Frappato的饮酒者们对它的狂热追捧——这很可能是正确的——抑或这些酒仅仅是很棒、很好喝并令人满意，以致每个尝试过它们的人都变成了买家。对我而言，这似乎更有可能。该酒可以最好被描述为最大的淡红酒。在晚餐中享用红色水果的清淡和芳香，轻单宁酸风格。属于Nero d’Avola酿造的The Cerasuolo di Vittoria，有着更高的度数；却在保持与果实核心相接近，令你想要狂饮一番。

　　生产商：

　　Valle dell’Alcate Cerasuolo di Vittoria $$

　　Arriana Ochipinti Frappato $$$

　　#7: Brunello

　　轮到了促使这个榜单产生的因素。你可能会惊异于Brunello在十佳榜单中的这个地方出现，但如果搞错产地，将意味着这个小可爱在过去几年中过得困难。

　　我喜欢尝起来像Sangiovese的Brunello，我的意思是说，那样的它清新淡雅，令人联想起花朵和香草的芬芳；有着结实、鲜艳的果实成分。有时候，找到刚好符合要求的酒可能是个挑战，而围绕2006年产葡萄酒的大肆宣传，似乎在过去几年的简短休息后，将价格又一次推升。尽管如此，当一颗心呼唤Brunello时，就没有什么能够像它一样；当然，除了Rosso di Montalcino。

　　特别推荐：你可以查看我最近的Brunello品尝笔记；然而，我想要加上两位生产者，他们的酒我还没有尝试过：

　　Silvio Nardi $$$$$

　　Tenuta Caparzo $$$$$

　　#6: Amarone

　　喝Amarone跟我喝的Brunello大概一样多，但不知为何，我认为Amarone在这个榜单中应该排在前面，这仅在于没有像Amarone一样的酒。其令人心暖的口感源于榨干的葡萄，达到从干燥的橘皮和红色水果到研碎的香料与巧克力的味道排列，它是能将冻结骨骼完美融化的酒。

　　而这理所当然也是Amarone的问题。即使它并不仅仅是冬酒，从本质上来说，它是一种大型酒并且可以向与食物搭配展开挑战；不过，取出奶酪拼盘你将几乎总能找到绝妙的搭配。

　　生产商：

　　Masi from $$$$

　　Le Ragose from $$$

　　#5: Barbera

　　随着我最喜爱的日常酒之一Barbera，我们进入前五名。像这儿列举出的大部分其他种类一样，市场上有大量包装好的Barbera；其中一些相当好，但当我伸手去拿它的时候，我一般寻找新鲜、明亮并适口的。

　　Barbera曾经由于拥有难以置信的难喝而辛辣的酸，而令人感到折磨；但葡萄园与酒窖的现代技术已经将这差不多变成了过去的事情。今天的Barbera倾向于更加温软，虽然其中最好的仍保持着鲜亮并掺着酸浆果的味道、丹宁酸，以及鼻子闻得到的极好含有土/紫罗兰元素的味道。

　　生产商：

　　Coppo $

　　Vietti from $$

　　#4: Lagrein

　　Lagrein可能会让你翻跟头，但这来自Alto Adige的红色总能传递着十分令人满意的酒。它结合了乌梅和浆果的果实，带有泥土和香料的感触；并在匀称、中度酒体的包装中倾倒出，令其趋于明亮而圆滑。此外，Lagrein在经过十二年左右常常成熟得十分适宜，使其成为酒窖绝好的补充；在一生中都既负担得起，又易于享用。对Lagrein不需要等待，但如果你等了；你将发现那是值得的。

　　生产商：

　　Muri Greis from $$

　　J. Hofstatter from $$

　　#3: Nerello Mascaelese and Nerello Cappuccio

　　这些经常一起使用的葡萄，是这么多人一直以来对西西里岛埃特纳火山的红酒颂扬有加的理由。如果你还没听过，你也就快听说这些酒了。在它们的鼎盛时期，拥有着优雅、力量与复杂性非凡结合的埃特纳红酒像是要向世界最好发起挑战。

　　此酒呈现出与土壤的细微差别、花与香料的香氛，并有着惊人恰当而透明的浆果果实。将Nerellos与其他意大利酒做比较是困难的，因为说实话，我会觉得它们尝起来像是假设将顶级Burgundy浸入一些绝好的Grenache，以及一点Grenache的混合体！

　　生产商：

　　Tenuta di Trinoro from $$$

　　Tenuta delle Terre Nere from $$

　　#2: Chianti

　　是否对地位低下的Chianti出现在第二名感到诧异？好吧！你不应该这样。Chianti仍然是世界上最好的廉价酒之一，它不仅在大量的系列和产区中都很可口；而且大多都保持令人负担得起。

　　然后，就到了关于酒的整体及与食物搭配的问题。我喝了很多Chianti，主要是因为它与食物在一起搭配得太棒了；从意大利面到牛排，从吞拿鱼到茄子；很少有酒能够比得上Chianti对酸、水果与轻微粘滞性的结合，也正因此它与这么多食物相融合。单因为这一点，Chianti就可以在榜单中问鼎；然而，价格和品质将其移至第二位。

　　生产商：

　　Fattoria Selvapiana from $$

　　Badia a Coltibuono from $

　　#1: Barolo and Barbaresco

　　会有什么疑问吗？我的意思是说真的，Nebbiolo在Barolo and Barbaresco都生产出了在全世界居于最出色之列的酒，像世界前五。虽然我爱Nebbiolo，我也了解它的难喝、酸涩的丹宁酸、清爽的酸性，以及沉闷的水果并不适合所有人。但Barolo and Barbaresco真正的美妙之处在其贮藏10年或更久以后才开始浮现出来，这让它们对于所有广大品尝者都拥有更少的吸引力。

　　但当酒准备妥当的时候，它们依然令人兴奋的透不过气来。如果你不想等待，这里有几个选项：早熟葡萄酒，像2007年和2000年的；在该地区葡萄园的产品，像La Morra这样更令人易于接受的；以及，Langhe Nebbiolo无疑也在其列。我可以根据太多的参数来起草一份最好的Barolo生产者，从价格到价值到成熟潜能，以致我几乎不知道从哪里开始。尽管如此，在这篇文章中，我认为最好关注于价值，而这两位生产者恰恰不能从前排除去：

　　Produttori del Barbaresco from $$

　　Burlotto $$

　　(斯年)