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意大利红酒排行榜

http://msn.finance.sina.com.cn 2012-02-07 19:49 来源: 新浪尚品

  由于最近尝了一点2006年的Brunello,我的思绪转向了Brunello的名望,以及它在意大利酒等级制度中是如何与这种名望相称的。定多高的价格就得有多高的品质,Sangiovese是一种可以产出惊人好酒梦幻般的葡萄。即使把Sangiovese种植在Chianti或者Rosso di Montalcino(两者皆为意大利酒产地),它们也能有极好的价值。

梦幻般的葡萄酒梦幻般的葡萄酒

  这些都令我想,我最喜欢的意大利红酒是哪一种呢?这又是为什么?下面的排行榜可能会令你感到吃惊,但全部都值得深入研究。

ValpolicellaValpolicella

  #10: Valpolicella

  我的名录始于第10位的瓦尔波利塞拉Valpolicella。提醒你,我并不是在谈超级Valpolicella;而只是当你坐在加尔达湖岸享受午餐与景色时,可能会被招待的一般陈度、新鲜度与轻度,有着红色果实的明亮颜色并且好喝的Valpolicella。令人伤心的是,并没有太多爽口、新鲜的Valpolicella进口美国;而比起其他一切,可能这更是由于经济。确实很糟糕,因为这些酒易于享用,且与食物搭配得也很好。

  生产商:

  Zenato $$

  Vaona $$

AglianicoAglianico

  #9: Aglianico

  Aglianico长年有着“你从未尝试过的伟大意大利酒”的名号。虽然这些酒令人信服,它们却也做工粗糙,需要放入酒窖中以软化并变得更有表现力。这种质朴,或者也许是由于酒在过去十年左右已经明显进步而得到的质朴名声,趋向于使这些酒的价格保持得相当平稳。今天,Aglianico的皮革与烟与富含单宁酸色泽鲜艳的黑色水果相配。用你的一美元硬币敲一敲,他们可很难打;这不是含沙射影,这是中等价格的酒。

  生产商:

  Molettieri $$$

  Tenuta le Querce $$

FrappatoFrappato

  #8: Frappato

  Frappato有点像是个秘密,独自或与Cerasuolo di Vittoria的Nero d’Avola装在一起,并且难以追寻。你可以问,是否这是缘于Frappato的饮酒者们对它的狂热追捧——这很可能是正确的——抑或这些酒仅仅是很棒、很好喝并令人满意,以致每个尝试过它们的人都变成了买家。对我而言,这似乎更有可能。该酒可以最好被描述为最大的淡红酒。在晚餐中享用红色水果的清淡和芳香,轻单宁酸风格。属于Nero d’Avola酿造的The Cerasuolo di Vittoria,有着更高的度数;却在保持与果实核心相接近,令你想要狂饮一番。

  生产商:

  Valle dell’Alcate Cerasuolo di Vittoria $$

  Arriana Ochipinti Frappato $$$

BrunelloBrunello

  #7: Brunello

  轮到了促使这个榜单产生的因素。你可能会惊异于Brunello在十佳榜单中的这个地方出现,但如果搞错产地,将意味着这个小可爱在过去几年中过得困难。

  我喜欢尝起来像Sangiovese的Brunello,我的意思是说,那样的它清新淡雅,令人联想起花朵和香草的芬芳;有着结实、鲜艳的果实成分。有时候,找到刚好符合要求的酒可能是个挑战,而围绕2006年产葡萄酒的大肆宣传,似乎在过去几年的简短休息后,将价格又一次推升。尽管如此,当一颗心呼唤Brunello时,就没有什么能够像它一样;当然,除了Rosso di Montalcino。

  特别推荐:你可以查看我最近的Brunello品尝笔记;然而,我想要加上两位生产者,他们的酒我还没有尝试过:

  Silvio Nardi $$$$$

  Tenuta Caparzo $$$$$

AmaroneAmarone

  #6: Amarone

  喝Amarone跟我喝的Brunello大概一样多,但不知为何,我认为Amarone在这个榜单中应该排在前面,这仅在于没有像Amarone一样的酒。其令人心暖的口感源于榨干的葡萄,达到从干燥的橘皮和红色水果到研碎的香料与巧克力的味道排列,它是能将冻结骨骼完美融化的酒。

  而这理所当然也是Amarone的问题。即使它并不仅仅是冬酒,从本质上来说,它是一种大型酒并且可以向与食物搭配展开挑战;不过,取出奶酪拼盘你将几乎总能找到绝妙的搭配。

  生产商:

  Masi from $$$$

  Le Ragose from $$$

BarberaBarbera

  #5: Barbera

  随着我最喜爱的日常酒之一Barbera,我们进入前五名。像这儿列举出的大部分其他种类一样,市场上有大量包装好的Barbera;其中一些相当好,但当我伸手去拿它的时候,我一般寻找新鲜、明亮并适口的。

  Barbera曾经由于拥有难以置信的难喝而辛辣的酸,而令人感到折磨;但葡萄园与酒窖的现代技术已经将这差不多变成了过去的事情。今天的Barbera倾向于更加温软,虽然其中最好的仍保持着鲜亮并掺着酸浆果的味道、丹宁酸,以及鼻子闻得到的极好含有土/紫罗兰元素的味道。

  生产商:

  Coppo $

  Vietti from $$

LagreinLagrein

  #4: Lagrein

  Lagrein可能会让你翻跟头,但这来自Alto Adige的红色总能传递着十分令人满意的酒。它结合了乌梅和浆果的果实,带有泥土和香料的感触;并在匀称、中度酒体的包装中倾倒出,令其趋于明亮而圆滑。此外,Lagrein在经过十二年左右常常成熟得十分适宜,使其成为酒窖绝好的补充;在一生中都既负担得起,又易于享用。对Lagrein不需要等待,但如果你等了;你将发现那是值得的。

  生产商:

  Muri Greis from $$

  J. Hofstatter from $$

Nerello Mascaelese and Nerello CappuccioNerello Mascaelese and Nerello Cappuccio

  #3: Nerello Mascaelese and Nerello Cappuccio

  这些经常一起使用的葡萄,是这么多人一直以来对西西里岛埃特纳火山的红酒颂扬有加的理由。如果你还没听过,你也就快听说这些酒了。在它们的鼎盛时期,拥有着优雅、力量与复杂性非凡结合的埃特纳红酒像是要向世界最好发起挑战。

  此酒呈现出与土壤的细微差别、花与香料的香氛,并有着惊人恰当而透明的浆果果实。将Nerellos与其他意大利酒做比较是困难的,因为说实话,我会觉得它们尝起来像是假设将顶级Burgundy浸入一些绝好的Grenache,以及一点Grenache的混合体!

  生产商:

  Tenuta di Trinoro from $$$

  Tenuta delle Terre Nere from $$

ChiantiChianti

  #2: Chianti

  是否对地位低下的Chianti出现在第二名感到诧异?好吧!你不应该这样。Chianti仍然是世界上最好的廉价酒之一,它不仅在大量的系列和产区中都很可口;而且大多都保持令人负担得起。

  然后,就到了关于酒的整体及与食物搭配的问题。我喝了很多Chianti,主要是因为它与食物在一起搭配得太棒了;从意大利面到牛排,从吞拿鱼到茄子;很少有酒能够比得上Chianti对酸、水果与轻微粘滞性的结合,也正因此它与这么多食物相融合。单因为这一点,Chianti就可以在榜单中问鼎;然而,价格和品质将其移至第二位。

  生产商:

  Fattoria Selvapiana from $$

  Badia a Coltibuono from $

Barolo and BarbarescoBarolo and Barbaresco

  #1: Barolo and Barbaresco

  会有什么疑问吗?我的意思是说真的,Nebbiolo在Barolo and Barbaresco都生产出了在全世界居于最出色之列的酒,像世界前五。虽然我爱Nebbiolo,我也了解它的难喝、酸涩的丹宁酸、清爽的酸性,以及沉闷的水果并不适合所有人。但Barolo and Barbaresco真正的美妙之处在其贮藏10年或更久以后才开始浮现出来,这让它们对于所有广大品尝者都拥有更少的吸引力。

  但当酒准备妥当的时候,它们依然令人兴奋的透不过气来。如果你不想等待,这里有几个选项:早熟葡萄酒,像2007年和2000年的;在该地区葡萄园的产品,像La Morra这样更令人易于接受的;以及,Langhe Nebbiolo无疑也在其列。我可以根据太多的参数来起草一份最好的Barolo生产者,从价格到价值到成熟潜能,以致我几乎不知道从哪里开始。尽管如此,在这篇文章中,我认为最好关注于价值,而这两位生产者恰恰不能从前排除去:

  Produttori del Barbaresco from $$

  Burlotto $$

  (斯年)

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