环境“最差”的游击餐厅

　　The Cube是一个可移动的无国籍的建筑体，能够容纳一座小小的临时餐馆。

　　自从设计师和大厨们将“移动”和“临时”的概念引入餐馆之后，那些赶时髦的饕客就再也没能把椅子坐热过。临时餐馆并不是一个新的概念，但不得不承认的是，随着这种形式的越发叫好与叫座，临时餐馆在过去的两年中一下子多了起来，而凑热闹的设计师和大厨的级别也越来越高了。

　　单就去年来说，仅欧洲媒体报道较多的临时餐馆就有六七家，而其中最夺人眼球的还数studio east。Carmody Groarke的两位伦敦建筑师将这个建在工地之上、脚手架包围的“最差”就餐环境设计得现代感十足，引得城中潮人、艺术家们纷纷前来捧场，三个月的临时营业期内几乎每晚爆满。餐厅的材料取自于附近工地，包括2000个脚手架板材，3500个脚手架柱子以及回收的木料等。外面覆盖的是透明的薄膜，夜晚内部灯光会投射出来。当三个礼拜后餐厅被拆除时，所有的材料可以在工地上再利用。噱头和立意都很有新意，也难怪短时间内就获得不少奖项的认可。

　　如果说studio east将临时餐馆做得登堂入室，那么The Cube则把“临时”的概念又提升了一个高度。

　　The Cube

　　The Cube是一个可移动的无国籍的建筑体，能够容纳一座小小的临时餐馆。米兰是其欧洲巡演的第二站，其概念来源于伊莱克斯(Electrolux)公司巡回餐馆的想法，是由比利时的Absolute Blue公司负责组织实施的。The Cube的内外部设计由意大利的Park Associati事务所完成，标识等由FM Milano工作室设计。

　　The Cube首次出现在布鲁塞尔是在2011年4月，并一直陈列到7月。从12月19日至2012年4月26日，“立方体”将在米兰展出，并成为意大利星级厨师大显身手之地。他们将在现场为客人烹制美食。

　　The Cube可容纳18个人就餐，并能观赏到Piazza del Duomo大教堂的景色。食客可通过 www.electrolux.it网站预订餐位。这座建筑能够方便地安装和拆除，而且适应各种天气条件。白色的外观显得十分轻盈，同时铝制的表层经过激光切割形成几何图形，带来一种动感。

　　餐馆内部的照明、采暖、音响系统和厨房等都采用了最先进的技术。就餐区是开放的，能看到厨房的景象。大型的桌子能够抬升到天花板上，以便腾出空间供人们餐后休息。140平方米的空间里还有一座50平方米的观景平台。事实上，The Cube不是一个立方体，而是能够任意发挥想象的一个场所。

　　就在昨天我还在一个建筑网站上看到一则不那么确定的消息：今年的威尼斯建筑双年展也会邀请一名国际设计师为他们设计一个临时餐馆，而这家餐馆的菜单也是请威尼斯当地大厨特别策划的。这对于我以及那些对食物还有点要求的设计爱好者来说实在是一个不错的消息，我们早就受够了在展览会场中大嚼半冷不热的三明治了。