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北京意味轩:春日美食的意国风情

http://msn.finance.sina.com.cn 2012-04-20 11:02 来源: Best Food in China美食中国网

  无论你是在金融街上班,住在京城西片,还是喜欢去西单购物(或仅仅去大悦城打电玩),顺道去西城区各家优质餐厅逛逛一定不会让你失望。西餐厅早已遍布北京,要想让人印象深刻,周到的服务和美味必不可少,但还需做足功夫才能脱颖而出——选好地址是关键之一。西城区南部的餐厅寥寥可数,但这儿依旧竞争激烈。

来杯葡萄酒来杯葡萄酒

  隶属北京金融街丽思卡尔顿酒店的意味轩提供意大利菜点。菜品新鲜,花样繁多,再加上各式佳酿,让它在竞争中应付自如,无怪乎多年赢得美誉。餐厅座落在金融街中心地带,附近写字楼的白领是这儿的常客,中午自然是用餐高峰期,晚上就相对宽松了。如果你想享用一顿悠闲的正宗意式大餐,或刚好到连卡佛购物,不妨来趟意味轩吧。

意味轩意味轩

  意大利醋和橄榄油很开胃,但考虑到有些人像我一样不喜欢醋味,意味轩特地为面包搭配了多种美味蘸料,尤其是干番茄酱,深得我心。开胃菜一定要尝尝这儿的鹅肝拼盘,鲜嫩的鹅肝搭配上面包条和小巧玲珑的炸土豆丸,十分可口。鹿肉鹅肝酱,浸润着覆盖在小饼干上的油煎苹果片,绝对会让你大开眼界。饼干、苹果、酱汁等量融合,这种罕见的三味组合比传统的2+1或1+2比例的调味方式有趣得多,初次在北京见到真是让我无比欣喜。酱汁口味十分浓重,所以最好来点格兰巴酒调和一下,当然一般的选择——香槟——也不错。如果你确定不了要选哪种酒,那就参考大堂经理的推荐吧。

意味轩特地为面包搭配了多种美味蘸料意味轩特地为面包搭配了多种美味蘸料

  淀粉类美食当然少不了意面和意式烩饭,不妨都点上和同伴分着吃。黑色意式宽面配蟹肉饼、香浓牛肝菌虾仁汤、海鲜四季豆手卷意粉、美味有嚼劲的烤鱿鱼仔、南瓜米球配红烧猪脸和精制香料……各式美味且待你亲自品尝。

主厨主厨

  你可要放慢用餐速度,否则到这儿就该吃饱了。主菜还没上桌,并且意味轩的肉菜十分结实,期间不妨再来杯葡萄酒或格兰巴,悠闲地期待美味呈现。这儿当然也提供鱼类,同样令人垂涎,但在我看来,吃完面食接着品尝香浓的肉食更有滋味。各种选择让人眼花缭乱,其中两款不容错过,一是红焖和牛,二是小排——肉质酥嫩,似乎禁不起叉尖轻触,伴着浓浓的土豆泥和爽脆的时蔬,这般美味如何能够抵抗。日常食材,精选瘦肉,营养又健康,所以尽管放心享用吧。再狠狠心的话,不如尝尝米兰风味小牛排,搭配的烤土豆份量适当,既让人一饱口福又不会觉得有愧疚感。

小排小排

  如果你是个不折不扣的肉食爱好者,那还有更华丽的美味等着你——Tagliata di wagyu con verdure alla griglia e olio aromaticoFiletto di wagyu con verdure alla griglia e olio aromatico(此处请以三倍语速阅读),选用300克上等和牛外脊,200克上等和牛里脊,精心烤制,搭配芝麻菜等鲜蔬和适量帕尔玛干酪。

美酒美酒

  如果你还有胃口,意味轩绝对不会让你失望。先尝尝冰淇淋新品,一勺Gelato,一块自选蛋糕,搭配上一杯斯普莫尼,回味无穷。但甜点中的极品还属春季新上市的热情果系列,巧克力和热情果融合成的蛋糕真是妙不可言。更令人惊喜的是,一起呈现的还有一小碟热情果果浆和巧克力面条。巧克力面条先由热情果果浆、糖浆、水和琼脂混合,随后经专用糕点制作工具压制而成,因此,一定要赶在它们融化之前品尝呀。

巧克力面条巧克力面条

  在这阳光明媚,百花盛开的春日,你一定也心情舒畅吧。如果你恰巧住在这附近,或者也不介意出来走走,何不来意味轩坐坐,看看今天吃什么呢?

  作者:Moy Hau  翻译:陈阳

  菜品:非常好

  环境:很好

  人均:400元

  服务:很好

  地址:北京市西城区金城坊东街1号

  电话:   (86 10) 6601 6666

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