一千万能买什么样的酒庄？

http://msn.finance.sina.com.cn 2012-05-16 12:31 来源: 《美食与美酒》 MSN财经

0 S0 S看起来这已经不是一笔小投资，但是这样的价格在波尔多能买到什么级别的葡萄园呢？波尔多大区级。那是最普通的波尔多，每瓶酒当地售价约2欧元左右。有人说我也要做Petrus那样的顶级酒，为了质量可以牺牲产量。你要知道，Petrus是在波尔多的Pomerol产区最佳的位置，每一公顷葡萄园的售价约在3000万人民币以上，普通的列级名庄也要1000多万人民币。

发酵后的葡萄汁十分漂亮

　　酒庄为何赚钱难？

　　酒庄的资金回流不快，葡萄酒作为农产品，受环境影响很大，年份有好有坏，产量也时多时少，遇到灾年，更是颗粒无收，因此扩展海外市场能力很重要。一般来说，法国的酒庄特别是勃艮第产区，大都是家庭作坊的经营模式，父母和子女共同在酒庄劳作，除了收获时大量用工，长期工极少。一旦购入这样的酒庄，需要雇佣更多员工，成本就相应增加了。而找到一位合作愉快的法方总经理和酿酒师也不易。提升质量，追加投资是必要的。以一个每瓶酒成本在2欧元的酒庄来讲，你是要继续这样的市场定位，还是要提升部分酒的品质，向高端酒努力？不理解，那就按照老样子，把酒卖便宜点，但是投资了2000万，你甘心吗？老实说，买酒庄的回报无法预期，赚钱很难。

葡萄的筛选也是酿出好酒的关键，需要许多人工的付出

　　Tips

　　一波三折的收购事件

　　早在上世纪80年代，日本人就想收购著名的龙船庄，但从最开始谈到最近一次的收购，日本人也只和另一家法国财团各自分享了50%的股权，“而这已经是很大的胜利了”。收购酒庄最著名的一波三折的故事，莫过于上世纪90年代法国奢侈巨头PPR集团购买拉图庄(Ch^ateau Latour)。其时，有好几家外国财团参与竞投，出价也很高，但法国人和法国媒体却开始抗议，因为拉图在法国人的心目中相当于中国的茅台(微博)，法国人无法忍受它被外国资本接管。最后PPR集团以比外国财团稍低的价出手，购得拉图庄，并因此被视为法国的民族英雄。

　　这样看来，酒庄是真的买不得了吗？我们采访了参与酒庄收购的两位专业人士，一位坚持“要买，就买波尔多”，另一位则认为“波尔多风险最大，能躲就躲，一心向往漂亮城堡就买卢瓦尔河谷的，一心想当酿酒奇才就去鲁西荣买块地当个有野心的农民，说不定在Pa rker有生之年能得到他老人家95分的好评呢”。

张言志

　　张言志 JP Moueix集团中国首席代表，法国国家酿酒师，参与过酒庄成功收购的全过程

　　观点 A

　　投资酒庄，波尔多是首选

　　如果是以投资为目的，买哪个产区的

　　酒庄比较好？

　　还是法国，波尔多要强过勃艮第。一是波尔多的葡萄园面积比勃艮第大很多；其次是城堡的数量，波尔多比勃艮第多；三是波尔多是外向型、依赖出口、依赖国际经济的产区，外来的投资者比较多，不像勃艮第经营模式比较家族化，大部分在欧洲消化掉，仅有少量出口。

　　但是勃艮第土地的单价比波尔多要高，土地面积毕竟少。相比其他葡萄酒产区，波尔多由于严格的葡萄酒法规限制，产量和土地面积是不能随便增长的，因此它的保值性比较强。再加上，一两百年历史的城堡本身也具有稀缺性。

　　酿酒和城堡生活，鱼和熊掌可兼得

　　得天独厚的气候条件让波尔多有“世界葡萄酒之都”的美誉。波尔多酿酒历史悠久，几百年来一直受欧洲权贵的追捧，在这个地区既有中世纪的古老城堡，也有雄伟的罗马风格城堡、新哥特式城堡。选择很多，价格范围也比较广。

　　波尔多酒庄投资风险较小

　　世界经济的不景气曾一度让法国葡萄酒业陷入危机，法国南部鲁西荣等产区的葡萄种植业主频繁游行抗议，但波尔多没有一个人走上街头，因为市场对波尔多的需求并未因此减少。对于投资者来讲，在这样一个成熟的、有知名度的产区投资，不仅风险较小，而且酒庄也非常容易被再次转卖。

　　波尔多葡萄酒行业比较开放，文化包容性好，有利于外国投资者

　　数百年来，波尔多一直活跃着大量外国酒商和葡萄庄园主，国际化强，文化包容性也非常好。这里有完善的葡萄酒行业协会、名庄协会、中级庄协会、葡萄酒学院等，产业体系非常健全。相比而言，尽管勃艮第也可以酿造高品质葡萄酒，但单一葡萄园面积比较小，且多为家族式拥有，因此对外国投资者来讲有一定的门槛。卢瓦尔河谷等主要生产内销型的中档产品，对外国投资者吸引力不大，因此葡萄园仍然以本土拥有为主。