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阿一鲍鱼的极鲜美味

http://msn.finance.sina.com.cn 2012-10-22 20:50 来源: 中奢网

  立足北京多年的阿一鲍鱼,从国贸搬到了三里屯village。新店的面积是以前的两倍,果然从装修的风格到菜单的编排上都焕然一新,加入了一些时尚元素,看得出也有拓宽客户群的意图,不过华贵大气的气质还是没有变。

阿一鲍鱼阿一鲍鱼

  阿一鲍鱼称得上是京城粤菜的领导者,因其口味正宗,用料考究而深得京城众多食客的青睐。在阿一鲍鱼迁入三里屯village北区的新店后,经营面积比老店扩大了两倍,记者看到新店的内部装修融入了很多时尚元素,同时兼具高雅与华贵,与Village内和周边国际时尚品牌名店相得益彰。这种视觉上的享受与齿颊留香的美味鲍鱼相互交融,让每一位光临的顾客都在最大程度上得到了享受。

  “山珍海味”常常被食客们用来代指那些美味的菜肴,也每每被各界人士视为席上珍品,而海味中尤以鲍鱼为上品。鲍鱼,古称鳆,肉质柔嫩细滑,滋味极为鲜美,被称为“海味珍品之冠”。鲍鱼不仅口感鲜嫩,还有极高的食疗价值,可以滋阴养颜,润补而不使人上火燥热;可防治高血压、糖尿病,且无胆固醇,具有养肝明目之效,是不可多得的美食佳品。鲍鱼提取物鲍灵素能有效抑制癌细胞的生长,促进淋巴球细胞增生,有显着的抗癌效果,是目前已知增强人体免疫力效果最显着的水产品。干鲍的价格是根据体积大小而定,以600克为售卖计量单位,20头即每600克有20只鲍鱼,4头即每计量单位4只,单个鲍鱼,体积越大越稀有,价格则不菲。

鲍鱼不仅口感鲜嫩,还有极高的食疗价值鲍鱼不仅口感鲜嫩,还有极高的食疗价值

  同老店一样,燕鲍翅依然是主打,可选择的种类和烹饪手法都无愧于这个燕鲍翅专门店的门号。到了这个年轻时尚的地盘,各式传统粤菜出品更加受人关注,中午100元出头的套餐包括当日例汤、招牌的捞饭和甜品,是大多数人会选择的尝试菜单。口味合意了,再选择些午茶中常见的各式点心,如晶莹鲜虾饺(28元)、蟹王烧麦仔(12元)等,还有特色大菜如豉汁香煎鱼嘴、脆皮清远鸡(190元)也都非常不错。

  关于阿一鲍鱼

  阿一鲍鱼酒家在香港有着30多年“鲍鱼大王”的美誉,可谓现代饮食界的传奇。这些年,久负盛名的阿一鲍鱼酒家相继在北京、上海、广州、新加坡、吉隆坡、雅加达, 曼谷等亚洲大城市开设了分店。因其选料讲究,加上高水准的厨艺大师亲自掌勺,各地的阿一鲍鱼酒家均深受广大“美食家”的赞誉。

  “阿一鲍鱼”选用的是不同品种的日本一级鲍鱼,这些鲍鱼价格之所以昂贵,原因之一是其产量少,产地十分考究,出海后的晒制工艺复杂,费时又费力。民间有“一口鲍鱼一口金”的说法,足见其价值之高。特别是鲍鱼产量相对比较多的日本,极品一级干鲍的产量和素质为全球之冠。只有日本某些沿岸水域出产的鲍鱼才能制作出极品级干鲍。这些日本鲍鱼产区未受环境污染,水质清,所产鲍鱼肉质和味道极佳。鲜鲍鱼经过十分复杂的加工过程,才能做出有浓郁香味的干鲍,糖心干鲍切开边看呈金黄色,口感软、糯、滑,有嚼劲,甘香回味是享用干鲍的显着特点。经科学证实﹕干鲍含大量氨基酸及蛋白胶元素,不含胆固醇,无脂肪,能促进人体新陈代谢,益肝健脾,滋阳强身,功效神奇。

  地址:朝阳区三里屯路11号三里屯village北区N4-40单元

  电话:6508 9613

  人均消费500元

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