【深圳商报讯】 (记者 关 键) 有媒体报道味千拉面汤底由汤粉调制，昨日，深圳商报记者来到位于梅林一村的味千拉面梅林路店一探究竟。

　　记者就座后在菜单册上点了一碗味千拉面。很快，面上来了，记者问上面的女服务员：“骨汤的事有没有影响生意？”女服务员笑了笑说：“肯定受影响啦。”记者点的这碗面叫“猪软骨拉面”，35元一碗。记者留意到，此时店里的顾客约有8个。

　　吃完面记者准备离开时，店里只剩下记者一个顾客。在店东侧座位上，坐着一些店员，其中一个女店员正在给他们开会。她大声说道：“这两天你们接电话或接待顾客时，千万要防着记者，接电话时不要报出自己姓名。”

　　记者看了一下味千拉面2011年夏季新菜单。这本册子里写着“味千自信的白汤是由猪骨慢炖熬制浓缩而成的”，但没有“一碗汤的钙质含量更是牛奶的4倍、普通肉类的数十倍”等字样。

　　味千拉面中国官方网站公布了猪骨汤原料生产厂商工艺及设备的部分照片，并申明味千拉面的汤料是通过熬制生成高品质的味千汤料浓缩液，随后配送到餐厅，通过一定比例还原成味千白汤，汤料并非粉剂勾兑。

　　记者昨天随机采访了一些吃过味千拉面的顾客。他们表示，味千拉面的汤底“感觉比较鲜”，不过不知道汤底怎么做出来的。  味千拉面中国总部相关负责人面对媒体质疑时解释说：“汤底确实是由浓缩液兑制而成，但是由猪骨熬制的浓缩液。”公司投资者关系部负责人向记者说，浓缩汤料是由日本味千总部指定的一家生产汤料的企业在中国生产，但具体地址不方便透露。

　　

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