金乡蒜价半个月涨70% 青岛大蒜价格暂未波动

　　曾几何时，能多吃点大蒜就很“奢侈”，动辄10多元一斤的价格一度让人吃惊。现在新蒜上市后，价格大幅下滑，对蒜农来说是一个不小的打击。“去年种10亩地能卖七八万，现在不行了。”一位济宁的蒜农说。近日 ，记者在济宁金乡县大蒜国际交易市场了解到，普通大蒜(混级)在经历了今年的最低价——四五毛钱1斤之后，从7月中旬开始，价格开始快速反弹，截止到8月初，已经有了70% 的涨幅。在8月10日的期货电子盘中，价格更是站上了2600元/吨。可尽管如此，不少本地种植大蒜的农户依然没能收回成本。在各种因素主导下，“蒜你狠”今年会否重来？

　　A 探访最惨的是蒜农，一亩地赔近千元

　　近日，记者来到金乡国际大蒜交易市场进行探访。交易市场里到处是高高的大棚，棚里堆积了大量的大蒜。据了解，这个季节基本是采购季节，到处能见到前来送蒜的车辆，工人正在对大蒜进行简单的分类加工。据了解，8月中旬，采购结束，到了大蒜入库的时间。但出库时间随时都可以，一仓库基本囤蒜800吨以上，甚至一万吨的大仓库也能见到。

　　据一位仓库的工作人员介绍，现在的收购价格基本在1块钱左右，“最低5毛，最高到了一块三。每天都在变化，不过趋势基本是上涨的。”

　　李先生从事大蒜加工，产品主要出口到国外，同时岛城很多超市的大蒜也由他们公司加工。作为金乡土生土长的居民，他对这几年大蒜的市场变动有着比较切身的体会和认识。

　　8月10日，李先生跟记者算了一笔账：通过这笔账能看出，今年蒜农一亩地损失在1000元左右。

　　“种的越多，损失越大。有些农民种植面积多达一百多亩，损失可想而知。”李先生告诉记者 ，“一斤大蒜一块七能保证蒜农不赔本。蒜农一般没有囤蒜的能力，过了采购季节，以后的蒜价涨幅跟蒜农基本没有关系了，可以说，今年蒜农基本是赔定了。”

　　“农药、化肥、人力、物力成本都在涨，收蒜的大户今年从四五块一斤，喊到八毛入库，最低的时候收到六毛五……”这位蒜农说：“可不卖又不行，5月份的蒜7月28日以后没卖出去都要发芽了。”

　　B 因素国外市场的订单对蒜价影响较大

　　“现在蒜农没办法，去年种10亩地能收入七八万，今年就一万多点，亏大了”。她告诉记者 ，低于一块四自己都不愿意出手，而在高河乡的部分村，有些蒜农没办法，又不愿意“割肉”出局，只好一帮人凑钱租个冷库，希望价格能涨涨，起码把本钱收回来。

　　据了解，金乡大蒜因为质量好，已经出口到全世界各地，尤其以东南亚国家为主。“基本上一半的大蒜都出口到了国外，剩余的一半则流向了国内市场。”李先生告诉记者，“蒜的价格和国外市场息息相关，如果国外对金乡大蒜需求量大，订单多，价格又高，那么流向国内市场的大蒜则会相对减少，那么国内大蒜的价格就会比较高。相反 ，如果国外市场订单少，需求量少，那么势必造成国内市场量多。量多价高，量低价贱，这是一个基本的市场规律。”

　　记者从济宁市商务部门公布的信息中了解到 ，6月份全国出口鲜或冷藏大蒜17.9万吨、同比去年了增加81%。而济宁检验检疫局统计出口量为10万吨、同比更是增长了122%，实现了翻番。统计显示，7月10日后，大蒜价格稳步上涨 ，国外客商订单明显增加，商务部门预计后期出口量还有望增多。

　　“今年的情况怎么样？”记者问。

　　“没有具体的数字，不过总体看来还不错，但是因为国内竞争也比较大，对外报价上各个公司也会互相压低价格，所以今年的出口价格明显比去年低。国外下的单子价格也压低了很多。”李先生告诉记者。

　　那么去年大蒜高价的原因是什么呢？

　　据李先生分析，一个是天气原因，去年天气异常冷，导致产量下滑，价格高是必然的。再一个就是国外需求比较大，国内市场的大蒜比较少。同时也不排除人为炒作的原因。

　　那么今年大蒜价格偏低原因又是什么呢？

　　“金乡县种植大蒜总面积基本没多少变化，在100万亩左右。但是因为去年价格好，周边县市农民都跟着种蒜，今年增多几十万亩，导致产量大增，这是一个原因。同时，今年没有自然天气灾害，产量也不错，国外市场没有增加需求量，所以价格就低下来了。”李先生告诉记者。

　　C 蒜商期货市场烽烟再起，数亿资金对决

　　国外客户盯着蒜价，本地企业早就先下手为强，由于前两年大蒜价格高，导致一些深加工产品未能大批量生产，而今年的大蒜价格正好可以启动生产。

　　8月 10日，记者致电本地大蒜下游厂商——青岛佛拉瑞斯商贸有限公司，工作人员王女士介绍：“我们公司关于大蒜的一些加工业主要是蒜薹、蒜米、蒜酥、蒜粉的加工，产品的主要销售方向是欧美和东南亚，我们每年都会提前两三个月趁着大蒜价格低的时候储备一些，以防像去年那样出现价格虚高的情况，今年，我们之前已经储备了足够多的大蒜，所以现在大蒜价格上涨并没有对我们造成很大影响。”

　　大蒜现货市场行情出现了大幅上涨，号称能够套期保值，进行中远期现货交易的电子平台，也重新活跃起来，不仅当地的蒜商积极参与其中，甚至岛城本地投资圈有些人也想着如同炒股一样介入炒作，期望价格能够大涨从而获利。

　　8月10日，记者在金乡大蒜国际交易所的官方网站上看到，8月10日 15时30分的成交量为341178吨，订货量621986吨。通过电子盘交易软件，记者见到目前的主力合约DS04盘中价格已经突破了2600元/吨，收盘为2613元/吨，比之8月7日的收盘价格2512元/吨上涨了100元不说，成交量和订货量更是高达22万吨和29万吨。若说是数亿资金对决电子盘，一点也不为过。

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　　本地市场价格暂未波动

　　产地批发价格大变，本地蒜价会不会又重新抬头？8月10日早晨记者赶到了岛城八大湖小区附近的早市，看到有几家小摊有卖大蒜的。随后记者向摊主打听到干蒜是1.5元/斤，记者随后看到这些蒜确实不是很新鲜，蒜皮已经干得发皱了。记者随后问摊主最近大蒜是否涨价时，摊主告诉记者：我们这里干蒜一直都是这个价，有些摊位的蒜稍微好点就卖2.5元/斤，也有2元/斤的，不过最近蒜的销量也不大好，这些干蒜存放有一段时间了。这边的菜都是从城阳或者寿光运过来的，至于涨价的问题，暂时没有听说有这样的传闻，涨几毛钱的话应该也没啥影响，只要别和去年那样涨到七八块一斤，还是可以接受的。

　　记者随后又来到了八大湖小区，在一个卖蔬菜的小房子里，记者看到一些干蒜装在一个框子里面，摊主说：“从7月底到现在，这种蒜一直是1.5元/斤，并没有上涨，7月份时进了一筐蒜，到现在还没卖完，现在新鲜的大蒜已经没有了，今天这些干蒜都卖1.5元/斤，你看虽然有些菜卖得很贵，主要是因为进价涨了，我们也得跟着涨，其实我们赚不了多少钱。但是我觉得今年应该涨不动了，感觉供应的多了，价格就便宜。”

　　在大润发超市，记者见到散装大蒜的价格为1.7元/斤。一位买蒜的市民说：“我一直来这里买菜，蒜的价格在1.7元/斤算是便宜的了，去年曾经贵到七八块钱一斤，今年好多了。”

　　记者随后问有没有听说蒜要涨价的传闻时，王先生认为一般一斤大蒜可以吃很久，没有必要一下子买很多，价格只要不是翻上几倍，一斤蒜涨几毛钱对他来说并没有多大影响。

　　记者 王川  王守华 见习记者 李超超

　　(来源：半岛网-城市信报)