美食达人 热捧DIY月饼

　　本报讯（记者 符樱 实习生 吕苏佳）今年月饼价格普涨1成，有美食达人转而热捧DIY月饼，有网店月销售月饼模具上千个。

　　昨日，汉阳沌口的苏小姐，在淘宝网上下单购买了一套月饼模具，以及冰皮月饼粉、食用枧水等原料，“等收到货后，再去超市买红豆沙馅，配上咸蛋黄，做豆沙蛋黄月饼。”苏小姐说，自己做的月饼，看相比不上商家卖的，但不含添加剂，还更便宜实惠。

　　在淘宝、拍拍等网上商城，记者昨见到待售的DIY月饼所需工具、原料数万计，仅月饼模具就有近6000件商品，除了最简单的圆形压花模具，还有KITTY猫、兔娃娃、心形、花朵、月亮等个性造型的，单个报价多在三五元至八九元间。食用枧水、酥油、冰皮月饼粉等，单价一般在十几元。

　　交易数据显示，这类月饼商品卖得很火，有网店近30天已卖出了1100多个模具。为方便买家DIY，不少网店还附送视频或电子书，详细图解月饼制作全过程；在一些美食网站，还有网友贴出自创特色月饼的制作方法。

　　有本地烘焙界人士昨分析，市民一般尝试自制的多是很普通的月饼，眼下不少厂商推出的一些新口味、新做法的月饼，市民难以DIY，想尝鲜还是只能购买成品。