8月下旬洋鸡蛋每公斤首破10元

　　批发价平均每0．5公斤涨了0．50元 但中秋国庆后涨势会告一段落

　　猪肉价格上涨势头得到遏制后，最近食用油、鸡蛋等开始“接棒”了。商报记者昨天从上海农产品中心批发市场获悉，8月20日以前，每公斤洋鸡蛋批发价为9．8元。但到8月20日之后，洋鸡蛋批发价一下突破每公斤10元，为10．36元。

　　商报记者 韦一心

　　蛋炒饭价格上涨了20％

　　“洋鸡蛋凶涨”的信息，在上海海锋禽蛋有限公司也得到了印证。“8月20日后，洋鸡蛋批发价平均每0．5公斤涨了0．5元，我做鸡蛋批发生意好几年了，洋鸡蛋每0．5公斤超过5元，这还是第一次。”海锋禽蛋公司的张先生告诉商报记者。

　　上海农产品中心批发市场网站价格信息显示，8月20日前，草鸡蛋平均批发价格为每公斤14元，而过了8月21日，这一价格被15元取代，涨幅约为7％。

　　商报记者昨天走访发现，超市和批发市场价格已经相差无几，伍缘馆洋鸡蛋每0．5公斤5．25元，不过到这儿买鸡蛋不能挑选，都是装在塑料袋内论袋卖。“伍缘馆鸡蛋价钱看上去比农贸市场便宜一点，但只要袋内有两三个坏鸡蛋，折算下来价钱可能就高了。”一位消费者说。在浦东上南路上的家得利超市，一位营业员正在从推车上将鸡蛋放置到货架上，但都是清一色的草鸡蛋，标签上的价格为每公斤13．8元，原来货架上供应量比较多的洋鸡蛋却不见了踪影。问营业员为何不见洋鸡蛋踪影，对方回答说是“我也不知道”。经常在丰裕餐饮店吃饭的人会发现，原来10元一客特色蛋炒饭，最近悄然涨到了每客12元了。

　　高蛋价持续可能性不大

　　鸡蛋价格缘何上涨？据上海农产品中心批发市场管理部经理任蒙哲分析，主要是通货膨胀所致，最近鸡蛋运输成本和劳动力成本都有所增加，再加上鸡饲料价格上涨及夏季高温天气，禽蛋产蛋量下降，导致鸡蛋价格有所上涨。

　　业内人士认为，猪肉大幅涨价后，有不少市民选择食用鸡蛋作为替代品，特别是很多餐饮饭店加大了鸡蛋的使用率，抬高了蛋类制品价格，相应抬高了鸡蛋价格。据悉，鸡饲料成本一般占鸡蛋总成本的70％－80％，以玉米为主的饲料价格大幅上扬，直接拉动了鸡蛋价格上涨。据统计，今年上半年，饲料玉米的平均价格为每公斤2．18元，同比上涨10．7％，比近5年同期平均水平上涨30％以上。

　　一位不愿透露姓名的业内人士透露，今春以来，山东等地发生疫情，导致蛋鸡都被整批淘汰。而蛋鸡生产周期比较长，需要饲养近200天才能产蛋，一定程度上也影响了鸡蛋供应。随着中秋节临近，鸡蛋作为月饼的主要原料，很多月饼生产企业也会大量采购鸡蛋，这就加剧了市场蛋类产品供不应求局面。近期大中小学校陆续开学，校园及周边餐厅也会大量购进鸡蛋，对鸡蛋价格也起到了推波助澜作用。

　　鸡蛋涨价是否有持续性？有关专家表示，持续的可能性并不大，天气渐渐变凉，预计到中秋、国庆节后，鸡蛋涨势会告一段落。