较真一下蒙牛的检验细节

　　□殷国安

　　国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。

　　质检总局发布的检测报告显示，蒙牛该批次超标的产品为该集团眉山公司2011年10月18日生产的250ML/盒包装的纯牛奶产品，被检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2μg/kg，国家规定的最高值为0.5μg/kg，蒙牛该批次产品超标140%。对此，我们有理由表示震惊：

　　一方面，黄曲霉毒素1993年被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质，因此这项检测早已是常规、例行抽检项目。黄曲霉毒素M1超标达140%，怎能让消费者坦然面对？

　　另一方面，此前蒙牛曾发生过“三聚氰胺事件”和“蒙牛特仑苏事件”，且两次事件过后，企业也曾一再信誓旦旦表示要抓好质量安全，现在却“事不过三”，又在新建投产的企业发现致癌牛奶，谁还敢相信你们的誓言？

　　不过，蒙牛的回应却显示了意外的“轻松”，蒙牛在其官网发出了“关于蒙牛眉山工厂抽检情况的进一步说明”，指出，“由于该批次产品在接受抽检时尚未出库，公司立即将全部产品进行了封存和销毁，确保没有问题产品流向市场。目前，蒙牛在市场上销售的所有产品均为合格产品。”

　　致癌牛奶尚未出库，这当然是好事。但如果就据此认为“没有问题产品流向市场”“蒙牛在市场上销售的所有产品均为合格产品”却为时过早，还需要经过调研才能作出结论。在此，我们较真一下蒙牛这次致癌牛奶检出的“细节”，就可以看出，质检的制度性漏洞明显存在：蒙牛的致癌牛奶虽然没有出库，但是却已经“入库”。我们分析，产品进入仓库应该是经过检验程序，而且是检验合格的。那么，请问，蒙牛已经入库的产品，在出库时会不会再进行一次检验？而且，入库没有检出黄曲霉毒素M1，谁又能保证出库就能检出？由此看来，所谓尚未出库，只是由于时间关系带来的侥幸。如果不是国家抽检查出问题，这批致癌牛奶恐怕还是会理所当然地出库的。