赵萍：洋奶牛不等于好牛奶 提升乳品质量需多管齐下

　　导读：我国乳制品企业大量进口海外奶牛，洋奶牛价格5年翻一番。洋奶牛和好牛奶不能划等号，提升乳品质量还需多管齐下。

　　中广网北京6月20日消息 据经济之声《央广财经评论》报道，浙江一家公司生产的进口奶牛乳制品近日正式向市场推出，这是这家公司从澳大利亚采购进口优质奶牛后专门开辟生产线生产的乳制品。这家公司去年从澳大利亚进口了400多头奶牛，空运回国，总费用在2000万元左右，平均每头牛接近5万元，比国内的同龄奶牛价格高6倍多。而它生产出的牛奶，售价也比同类产品贵一倍左右。

　　有数据显示，自2009年以来，中国进口了差不多25万头小母牛。仅在去年一年，我国就花费近16亿元人民币进口了10万头小母牛。随着我国进口奶牛需求的增长，全球范围内的奶牛价格也在上涨。目前一头进口奶牛的平均价格在2.8万~3万元之间，而在5年前，这一数据在1.5万~1.6万之间，5年来价格翻了一番。

　　从这一系列数据来看，深陷信任危机的中国乳品企业，正在试图通过引进洋奶牛提升乳品质量，赢回消费者的信任。但是，这是一条可行之路吗？经济之声特约评论员、商务部研究院消费经济研究部副主任赵萍对此做出评论。

　　从澳大利亚空运400多头奶牛回国，总费达到2000万元左右，平均每头牛接近5万元，比国内的奶牛的价格高6倍多。而生产出的牛奶，售价比同类产品贵一倍左右。国内乳企为什么要做这笔明显不划算的买卖？赵萍认为，一方面是企业自身需要，另外一方面是宏观调控需要，在这样的大环境下，进口的积极性自然会比较高。

　　赵萍：我认为这个只是从价格比较上来看，没有从总的利润上来做计算。虽然进口奶牛价格比较高，但是它产奶量也是国产奶牛的1.5倍左右。同时进口奶牛产奶价格在国内卖的价格也相对高一些，因此，从每头奶牛所创造的利润来说，进口奶牛创造的利润应该不低，这是从企业追求利润角度来看。

　　另外，很多进口奶牛打的是进口奶牛产的牛奶，所以可以卖较高的价格，能够满足高端市场需求，也是企业占领高端市场的重要的手段。

　　还有，进口奶牛可能不只算企业自身的经济账，还要看国家政策的支持。目前我国对进口奶牛有相应鼓励政策，对于引进优质的种牛，改良奶牛品种和结构等等方面都出台相应优惠政策，在税收、贷款通关等方面都有相应优惠和便利政策。

　　所以不止是企业要出钱，国家也在给补贴，而且一方面是企业自身需要，另外一方面是宏观调控需要，在这样的大环境下，进口的积极性自然会比较高。

　　现在一些国产奶品牌正在面临信任危机，那么，大量引进洋奶牛能否消除这种危机？洋奶牛和好牛奶能划上等号吗？

　　赵萍：引进洋奶牛不等于就提供了很好的牛奶，牛奶品质受多方面因素影响，固然与奶牛有关，同时也与养殖方式、养殖水源以及饲料有直接影响。此外，即便洋奶牛产出的牛奶比较好，但是在运输、销售过程中如果出现其他问题，最终消费者购买的牛奶也不见得品质就是最好的。

　　因此，引进洋奶牛是我们改善牛奶品质的一个方面，但是还有太多工作需要改善，才能从根本上消除消费者对奶制品的信任危机。

　　其他观点：

　　兰州市动物疾病预防控制中心主任李景云在《央广财经评论》官方微博(http://weibo.com)上发表观点说：从乳品质量的角度“洋奶牛”并非最好，但从原奶生产的效率与效益角度，洋奶牛的优势还是明显的。

　　广州市奶业协会理事长王丁棉表示，乳制品企业单纯从国外进口奶牛，并不能从根本上保证奶产品质量。奶牛饲养的条件，包括养殖方式、养殖水源、饲料等方面等都会对牛奶的品质产生影响。解决中国奶业问题更重要的是在奶源方面进行合理规划和布局，发展奶源空白区域。

　　王丁棉还说，我国牛奶的北方产区占70%~80%的产量，但是北方消费能力比较薄弱，南方地区虽然消费需求更高但是奶源缺少。奶产品是快速消费品，应该在短时间内快速加工快速消费，而要做到这点只能在当地生产，并且可以充分利用当地秸秆等可利用资源，做到近距离运输，保证产品的营养、降低生产成本。”

　　中国人民大学农业与农村发展学院副院长张利庠说，国内原奶的生产效率低，相比国外奶业的竞争力较弱，出现很大的‘落差’，‘水’自然会流进中国。”不能一味地反对进口，应对的办法是要提高生产效率，提高奶牛单产，提高国产品牌的信任度。这样即使将来进口量越来越多，国内奶源也有竞争力。