女人、电影与香槟

　　核心提示：“香槟是最适合女士的酒。实际上，在青睐我们的客人中，有很大一部分是女性。”

　　作者：何潇

　　“重要人物总是姗姗来迟。”这句金科玉律又一次得到了验证。派对开始近一小时，主角才到场。斯嘉丽·约翰逊(ScarlettJohansson)步上楼梯的时候，摄影师已经在前头开道了。近距离观察，这名炙手可热的“性感女神”出乎意料的娇小，体态玲珑，不似寻常西方人。她穿了一身绿色的裙子——与晚宴上穿的是同一身，为了配合，眼影也上了绿色。进门的时候，她转身去取香槟，扭头时习惯性地眼波一转——这是斯嘉丽·约翰逊才有的眼神。场子里的人开始尖叫。

　　“她是我们的完美缪斯。魅力与成功——斯嘉丽·约翰逊代表了我们的价值观。约翰逊只有26岁，已经很成功了，是世界上最有魅力的女人之一。”酩悦香槟总裁兼首席执行官达尼埃尔·拉隆德(DanielLalonde)对本刊记者说。在英国摄影师蒂姆·沃克(TimWalker)去年秋天拍摄的照片上，斯嘉丽·约翰逊半躺在一把洛可可沙发上，锦缎长裙，飘浮在古老的花园中，在其周围，气球如香槟气泡一般缓缓上升。

　　“在过去，我们与电影工业建立了密切的关系，也与许多人结下了因缘：奥黛丽·赫本、保罗·纽曼、加里·格兰特、希区柯克……斯嘉丽·约翰逊也是这序列中的一部分。”达尼埃尔·拉隆德对本刊记者说。

　　在与电影相关的庆典上，很容易发现这种“亲密关系”，就如达尼埃尔·拉隆德所说：“几乎在所有的电影节上，都能看到酩悦香槟。”2009年，酩悦香槟成为第81届奥斯卡金像奖上的指定香槟。因为与电影艺术与科学学院(AcademyofMotionPictureArtsandSciences)关系良好，他们包办了奥斯卡前夕的活动，这意味着从柯达剧院前的红地毯，到明星云集的晚宴，都是他们的垄断范围。在奥斯卡以外的电影奖项上，酩悦香槟也拥有独特的“霸主地位”。在上世纪，他们与金球奖已经建立关系，成为官方香槟的历史有近20年。不仅如此，他们的触角还伸到一些不那么引人注目的小众电影节上。英国独立电影节至今还冠以酩悦的名字(The Moet British Independent Film Awards)，而在法国杜维尔美国电影节和西班牙圣塞巴斯蒂安国际电影节上，他们制造了影星在香槟瓶上签名的传统。

　　“这是为了表明我们对电影的态度。除了主要的电影节，我们也支持一些更为小众的电影大奖，譬如威尼斯电影节和多伦多电影节。我们希望能一直这么做下去，把香槟的魅力带出来。香槟是与庆祝相关的酒，而电影节是很特别的庆典形式，这让我们的介入别有意义。”达尼埃尔·拉隆德说。如他所说，香槟是最合适庆典的酒。酩悦在这个方向已经工作了260余年。早在18世纪后期，品牌的第三代继承人Jean-RémyMoet先生，已将酩悦香槟带进了欧洲上流社会。因为与拿破仑的亲密关系，酩悦香槟被用做庆祝战斗胜利的酒。流传至今的用马刀开瓶的习惯，便是源于那时的军中习惯。而拿破仑关于香槟的名言，也随之广为人知：“胜利时应享用香槟，失败时亦需要香槟。”

　　“在很久以前，我们有另外一位缪斯，这位女士是蓬巴杜夫人。”达尼埃尔·拉隆德对本刊记者说。在路易十五的时代，酩悦香槟已进入了法国宫廷，受到皇室廷臣、宫廷贵妇的欢迎。在其拥趸中，最为著名的一位是彼时法国的风云人物，亦是历史上最有名的法国女人之一——路易十五的情人——蓬巴杜夫人。这位国王的宠姬知情识趣，是法国沙龙女主人效仿的楷模。她对香槟有自己的见解：“香槟使每一位男士变得诙谐风趣，使每一位女士变得美丽动人。”

　　女性比男性更懂得香槟的妙处。在福楼拜的小说中，包法利夫人给小女儿受洗，用的就是香槟。这是一场戏谑般的仪式，她将一杯打翻的香槟酒滴在小女婴的头上；而另外一些法国女人，会将香槟抹在婴儿的嘴上，这意味着愉悦的开启，也会带来幸运。很多时候，香槟带有神圣的仪式性。在法国小说家菲利普·索雷(PhilippeSollers)的小说《女性》(Femme)中，主人公是一名女权主义者，在男性缺席的情况下，她用香槟来庆祝女儿的初潮。女人有时还会给香槟带来一些出乎寻常的东西。在电影《七年之痒》中，玛丽莲·梦露踏着拉赫玛尼诺夫的《第二钢琴协奏曲》走进客厅，她一手拿着香槟，一手拿着薯片。

　　“香槟是最适合女士的酒。实际上，在青睐我们的客人中，有很大一部分是女性。”达尼埃尔·拉隆德说。如果一定要举荐一款致敬女士的酒，那一定是香槟：它浅淡、轻盈，令人愉快却又不失端庄。人们大约会记得，《罗马假日》中，奥黛丽·赫本坐在露天的小咖啡馆里的场景。逃出宫廷的公主想到的饮品，依然是香槟——这昂贵的酒着实让同行的平民记者心疼了一把。在另一部电影中，赫本公主变为了私家侦探的女儿。她依然清纯美丽、不谙世事，并依然喜爱香槟。每天下午，这漂亮的小姑娘会抱着与她一般高的大提琴盒子——里面盛放着“借来”的貂皮大衣与高档礼服，穿过旺多姆广场，去到家对面的丽兹酒店，与老牌“花花公子”贾利·古柏喝一杯酩悦香槟，说一说那些从不属于她的人生故事。这部被影评人称为“草地上野餐与丽兹酒店香槟之颂歌”的经典之作，是比利·怀尔德的《黄昏之恋》。

　　“早在上世纪30年代，酩悦香槟就开始与电影发生关系。我们与电影的情缘持续了80年，建立了密切的关系。”达尼埃尔·拉隆德对本刊说，“我想这得从Jean-RémyMo?t先生说起。他是一个非常特别的人，与各个领域的人交往，也好分享好酒，这影响到了后来的人。所以，在20世纪早期，电影工业刚开始发展的时候，酩悦香槟便开始介入其中。过去建立的这些关系，对于将来要做的事情很有意义。仅今年，与我们合作的电影至少有15部。在一些新近上映的电影中，你也会发现它们，比如伍迪·艾伦的最新电影《午夜巴黎》。”

　　尽管并非精确，但经验主义者可以根据幕后名字来判断电影中可能出现的酒。在比利·怀尔德、伍迪·艾伦、希区柯克的电影中，很可能会出现香槟的影子；而在弗朗西斯·福特·科波拉、奥利弗·斯通、科林·伊斯特伍德的电影中，则更可能出现威士忌。与女性相关的电影里，更容易出现香槟。《欲望都市》是一个极佳的示范，从纽约的婚礼现场，到阿布扎比的大沙漠，无处不见酩悦香槟的影子；《穿Prada的恶魔》是另一个例子，不少人对安迪师徒相庆的举杯场面印象深刻，她们身边放着的也是一瓶酩悦香槟。在“007”这样的男性电影中，也会看到香槟场景，但在这些佳酿登场之后，詹姆斯·邦德先生很快会发现一位无比迷人的女士。同理的规则存在于《十二罗汉》中，乔治·克鲁尼、布拉德·彼特啜饮酩悦香槟的时刻，身边往往坐着朱莉娅·罗伯茨与凯瑟琳·泽塔·琼斯。

　　一瓶出现得恰合时宜的香槟，有时像一个符号，具有深度的阐释功能。譬如出现在《风月俏佳人》“草莓与香槟”经典一幕中的酩悦香槟，它的出场，至少说明了三个问题：其一，这必然是一个爱情故事——在酒店房间中，男主角叫来了香槟；其二，这必然是一个包含阶级差的爱情故事——女主角在送香槟的侍者面前表现出了尴尬；其三，这或许会是一个爱香槟的人喜欢的电影——男主角端来了草莓，而且，“香槟令草莓更可口”。■