半岛酒店：巧克力奢华甜蜜大餐

　　上海半岛酒店坐拥外滩北端绝佳地段，标志性的十九世纪二十年代古典风格，让它与外滩景观完美的融为一体。

　　步入大堂茶座的瞬间，我恍若穿越时光之门，回到了奢华典雅的昔日贵族私邸，彼时步骤繁复的正餐、下午茶皆为达官贵人们日常必要的缛节。温柔娴雅的音符随着现场爵士乐队的演奏缓缓流淌(宾客亦可随心点选曲目)，半岛酒店美妙的夜晚揭开了她迷人的面纱。

　　此番造访，意在品尝大堂茶座推出的周末甜点自助。在大堂经理Franco Chu的建议下，我们选择了包括开胃菜、主菜、甜点三部分的特供套餐。

　　套餐菜单每周都会更新，且菜式风味多变，浓淡荤素、鲜甜厚重各具特色。在这个周五的夜晚，我们的味蕾首先迎来的是奶油番茄汤与有机蔬菜沙拉。以烤罗马番茄烹制的汤脂滑细腻，甜香天然；沙拉爽口清脆，多种丰富的配料包括莴苣、芝麻菜、菠菜等。热气腾腾的现烤面包花式繁多、口感诱人，令我不得不痛苦的强压自己的食欲——还得留点肚子给甜点呢！主菜海鲜意面兼顾了松软的口感与浓烈的味道，达到完美均衡；传统的意面面身裹满柠檬皮、山萝卜与竹笋，爽脆可口又别具东方神韵。小牛排配以薄荷薯角与多汁美味的凤尾鱼塔塔酱，亦是分外诱人。

　　主菜之后，当晚的主角隆重登场：奢华甜点自助大餐。海量精美的慕斯、蛋糕、酥点、布丁、蜜饯等等无比诱人垂涎，令人无法抗拒；任何甜点爱好者在这里恐怕都要幸福到晕眩，只想沉迷放纵于这甜美的海洋。我毫不犹豫的直奔巧克力而去。这儿所有的巧克力都来自Valrhona法芙娜——一个全球顶级品质、极致奢华的明星巧克力品牌。精心备制的各类巧克力甜点包括巧克力布朗尼、巧克力香蕉蛋糕、牛奶巧克力欧培拉、巧克力手指蛋糕、巧克力曼德琳蛋糕、巧克力软糖等等。自助餐还提供多种水果甜点，包括柠檬塔、菠萝开心果奶油蛋糕、山莓芝士蛋糕、加泰罗尼亚奶油以及各种蛋白杏仁甜饼——就连用于展示的巨大玻璃罐中也装满了各种巧克力蜜饯如海盐焦糖松露、巧克力核桃与巧克力杏仁等。

　　正当我们纠结于再也塞不下半点巧克力时，大堂茶座的招牌巧克力马丁尼翩然而至。这款马丁尼以伏特加为基酒，完美糅合了奶油与巧克力的香醇滑顺，每一次轻呷都妙不可言。更妙的是它不加入糖分且富有薄荷的暗香，因此丝毫不会因为过度甜腻而掩盖其他甜点的风味，成为我们用来搭配甜点的绝妙之选。

　　据酥点行政主厨Lisa Crowe透露，这一甜点自助餐的创意来自半岛酒店中巧克力店的成功。Lisa主厨花费了一整年的时间，在充分收集顾客反馈后创造出这一特色大餐，以平易近人的价格、至高品质的巧克力来犒赏顾客。两人套餐+甜点自助+一杯巧克力马丁尼(或咖啡/茶)仅需588元(另需15%服务费)；两人甜点自助320元，一人仅需178元。再加上一流的服务水准与无与伦比的用餐环境，半岛酒店大堂茶座的甜点自助餐将令您的周末之夜完美而“甜蜜”！

　　作者：Karol Ng 翻译：孙祥

　　菜品：非常好

　　环境：非常好

　　服务：非常好

　　人均：150-400元

　　特色菜：半岛下午茶

　　地址：上海中山东一路 32号，半岛酒店一层

　　电话：021 – 2327-2888