财大轩：美式中餐全新体验

http://msn.finance.sina.com.cn 2011-11-21 23:50 来源: Best Food in China美食中国网 MSN财经

　　一个美国酒店品牌以“美国式”的份量诠释传统中国菜。

　　财大豪生酒店虽在上海市中心之外，但却便捷的坐落在上海金融大学，同济大学和复旦大学之间。店内提供五星级客房和豪华的餐饮服务。财大轩中餐厅位于酒店一楼出品传统粤菜和湖南特色菜类。之外值得一提的一大特色便是餐厅内所有的菜品都是按照“美国式”的份量提供的：超级大号足量！

财大轩中餐厅

　　餐厅一楼有130桌位，但是在二楼有十套豪华私人包间以便给客人提供一个更为亲密的进餐经历。这些套间由深色硬木包墙，一边是圆形餐桌，一边有作息空间可以在进餐前互相交流讨论和品尝餐前酒，非常适合商务餐宴。我们先点了些凉菜，一些非常传统的中国菜，比如像蔬菜伴豆类和冷猪手，还有一个东南亚风味的虾仁牛油果色拉。色拉中有鲜蒸冷虾仁，大块浓郁的牛油果，水灵灵的番茄和香脆的生菜，再拌上甜咸花生酱。新鲜的蔬菜和鲜蒸的虾仁简单的配成了一款绝赞的色拉

财大轩中餐厅

豪华私人包间

　　传统广式烧鹅肉嫩肥润，配上酥脆的鹅皮我们都赞口不绝。但他们店内最有名由厨师推荐的荷叶包牛排的味道却并没有让人难忘，因为我个人认为肉太老难嚼。但这道菜的装盘却精致的让人惊讶：切好的牛排整齐的呈扇形摆在一大块牛排骨旁一同被放在一张竹叶上。

　　之后我们又试了试菜单中的海鲜部分。蘑菇炒牡蛎又成为我们桌上的一款不坏的新增——新鲜的牡蛎蘑菇，鲜艳的红黄柿椒和豌豆味道超好，唯独牡蛎稍稍有些乏味。百合芦笋炸鳕鱼到绝对值得一尝：芦笋和百合清爽酥脆，完美的翻炒，鳕鱼也出色的好吃。鳕鱼是被切成块，裹面糊然后煎炸制成，鱼肉内软外酥。此菜绝对体现出厨师出色的翻炒技艺。

财大轩中餐厅

　　因为临近大闸蟹季节，我们便也尝了一下豆腐蟹米肉。大块丝滑的豆腐顿在蟹肉丝和橙色蟹米羹内。虽然螃蟹还没有完全成熟，但蟹肉依然浓郁鲜美，伴上嫩滑的豆腐和细滑的蟹米却是绝配。这也正式成为我最喜欢的吃蟹方式了。

　　在这许多美味之后，因为我们都腹内没有任何空间，便决定不再点甜点了。但其实即使我们当时准备点也没有任何服务员在我们的套间内帮我们点菜了。饭菜上桌前的服务是相当的好，但当我们所有的菜都上齐后，服务生也就消失了，我们只好自己边吃边给自己倒茶端水了。能有自己的套房和私人空间的确很好，但如果能够时不时的有服务员进来查看照料一下，这餐厅的服务也就算到家了。