按五行选酒

　　随着龙年春节步伐的临近，在节日餐桌上分量越来越重的葡萄酒，由于品种愈发繁多而让消费者有点眼花。国家级葡萄酒评酒委员张辉建议，决定一支葡萄酒好坏的因素包括葡萄品种、产地、气候等，消费者在选择时不妨从“金木水火土”五个角度来考察。

　　金：获奖品牌应当优先选择

　　在国内一线葡萄酒品牌中，长城葡萄酒一直得到国内外顶级评酒专家的青睐。长城葡萄酒曾酿制出中国第一瓶干红、第一瓶干白和第一瓶起泡型葡萄酒，1983年长城干白在伦敦评酒会上获得银奖，成为近70年间首个在国际评酒会上获奖的中国品牌。2011年，长城葡萄酒中高端战略新品长城天赋葡园一上市，其卓越品质就成功斩获国内外专业大奖，先后荣获布鲁塞尔国际评酒会国际金奖和VINALIES中国(蓬莱)国际葡萄酒·烈酒品评赛金奖，充分彰显了其源自全球原产地风情的国际风范。

　　木：首选30年黄金树龄

　　据介绍，30年左右树龄的葡萄是最适宜酿酒的，长城桑干酒庄所在的沙城产区在国内最早引进了国际名种酿酒葡萄，平均树龄在28年左右，正值酿酒的黄金年龄。30年前长城即从国外引进了赤霞珠、霞多丽等知名葡萄品种，这里酿出的葡萄酒颜色深厚结实，口感美妙柔滑，充盈而浓郁，留香悠长，回味无穷。

　　水：适量雨水浇灌顶级葡萄酒

　　专家介绍，长城葡萄酒旗下的全球酒庄群可以说是世界葡萄酒产区特点的缩影，每个产区都具备十分突出的整体水平和独特优势。昌黎产区不仅雨水充沛，地貌丰富迷人，成为国内最早的小产区酒基地。深受高端商务意见领袖们追捧的华夏葡园小产区A区干红，正是产自昌黎产区。

　　火：葡萄酒里的“阳光味道”

　　国际酿酒界普遍认为，太阳是酿造葡萄酒的魔术师。光照对葡萄的生长至关重要。以长城全球酒庄群在国内的三大最具规模的产区为例，长城沙城产区阳光充足、热量适中，享尽太阳的眷顾，是被太阳偏爱的花果之乡，于是这里酝酿出长城桑干酒庄酒的醇厚而端庄。长城昌黎产区是典型的海洋型气候，光照充足，最大限度地释放葡萄潜质，孕育的赤霞珠果实风味浓郁，由此获取呈现深宝石红色的华夏葡园特定小产区干红。

　　土：产区风土成就顶级品质

　　业内专家指出，风土条件是决定葡萄品质的关键因素之一。纵观长城全球酒庄群七大产区，无不拥有别具一格的风土条件，因此才能给消费者呈现荟萃世界精华的美酒盛宴。中国沙城产区拥有国内最独特的泥河古化石群，堪称国内最顶级的葡萄产地，使得酒体威武雄厚，色泽饱满；昌黎产区坐拥1.6亿年前三层火山岩土质，有悠久葡萄酒种植文化更让这里的酒体晶莹剔透，独具华夏风范；蓬莱产区坐落于8万年前形成的玉石土壤，海岸文化浸染在这里的葡萄酒之中。(文/笑梅)