上海喜来登：畅享四海美味的五星自助

http://msn.finance.sina.com.cn 2012-04-20 11:53 来源: Best Food in China美食中国网 MSN财经

　　五星级酒店里的自助餐，是一门讲究“平衡”的艺术。食客来自五湖四海，身份各异，但大多经济阔绰，都是各国的精英阶层。他们一般口味挑剔，出门在外也能保证在家享受的品质。信步行至餐厅舒适小憩一番，拿起白色餐盘，享受美味饕餮——是故一所成功的自助餐厅必定有如亚当-斯密笔下的那只“无形之手”，稍挪几步便能取得中意的菜肴。

五星级酒店里的自助餐

　　喜来登将自助餐厅划分成几个餐区，每个区域风味独特。若是有足够的胆量、容量，或许你能有幸尝遍所有餐区。其实一般顾客选取其中一二，便能大快朵颐。有冷餐、沙拉，中式炒菜，烤肉，羊肉串和玉米面豆卷，批萨和意大利面，北京烤鸭，芝士布丁和水果。每个区域宛如独立厨房，自成一派。北京烤鸭在角落里文火慢烤，另一个角落正烤着家常批萨，开放式厨房里，大厨们正龙飞凤舞地忙碌着。

芝士布丁和水果

　　喜来登自助餐的亮点之一就是墨西哥玉米卷餐区，热乎乎的卷边儿玉米圆饼不断从微波炉里端出，然后大厨当面为你卷上所点菜馅儿。玉米卷味道正宗，玉米粉圆饼糯口美味，绝非那种四处可见的硬皮油炸菜盒能比拟——虽然这种软饼的吃相并不优雅。对于口感大多偏软的中餐来讲，软玉米卷也更符合中式习惯。羊肉丝和牛柳多汁滑嫩，浸透了玉米圆饼，完美混合了面饼的口感和质感。