广州透气餐厅 岭南的隐世情怀

　　广州是个从不缺乏绿意的城市，处处充满着生活的惬意片段。假如要在这里找到那个属于自己的透气环境，也许师法岭南文化中的豁达与传统不失为上选，在草堂中闲坐远眺，在园林中品茗清谈，淡忘了外界的纷扰。仿佛时间已然凝结，滴落在荡漾的茶碗中去，溶入我们的慵懒，一如多年前在此畅游的文人，只把人生做棋局。

　　茂德公草堂 隐世的草堂

　　大家都有中学时边上课边偷看小说的经历，个中机巧的同学会把金庸小说夹在课本里，就这么堂而皇之的看一会

　　儿，抬头看一眼老师，摆出略有所得的神情，貌似已经从中领会到了小隐隐于野，大隐隐于市的道理。不知道茂德公草堂的主人是否就是这类肆无忌惮的人物。但距离市中心只有半小时车程的茂德公草堂，的确是深得大隐隐于市的精华。

　　很难说茂德公草堂是一个什么样的去处。它既不是餐厅，也不是农场，更不是会所、酒店、游乐园、音乐厅、画廊、果园……但它拥有了以上这一切。茂德公草堂到处都是一丛一丛的绿树红花包围着的通幽小径。小径链接着星罗棋布的茅草屋。这里拥有好几个消费高低不一的餐厅。菜品用的原材料大都是草堂自家种养。一大片的菜地就在餐厅不远处，有些菜地上插着大大小小的木牌。木牌上都写着名字。这是客人们的自留地。租下地的客人被称为“微地主”。他们有空就来这里为自己的地播种、施肥、浇灌、收割，过一下躬耕生活。没空时由这里的农家帮忙打理，一有菜收就把客人叫回来尝鲜。

　　草堂的酒店只有十六间房，幽静典雅，来这里避世正合适，所以常常客满。真正避世的是定居在这里的画家。茂德公草堂主人为画家们提供的画室，在更幽静的草堂深处。这也是草堂的一大特点，文化在这里聚集，扩散。画家、音乐家、作家、书法家经常来这里聚会，正可谓“谈笑有鸿儒，往来无白丁。”

　　春夏交际之时，草堂的龙眼林挂满了果实。这里的龙眼品种优秀，清甜可口。树下挂着吊床，懒得爬树，干脆躺在吊床上看着树上摘龙眼的小孩子， 叫他偶尔扔几颗下来吃，相当安逸。爬树，摘果子。这些已经逝去的童年回忆，在这里找回，又传到下一代。这也许就是草堂主人所期待的。

　　主人家乡在茂名。整个草堂就是按照家乡的风貌兴建。里面的很多植物都是由当地直接移植过来。聊表他的思乡情结。“茂德公”就是他家乡对他爷爷的称呼。而棠堂是草堂最浪漫的地方之一，它是堂主送给夫人的生日礼物，因其夫人名字中有“棠”字。后来因为太多人喜欢，阿棠将其与大家分享，私房菜则设在棠堂区域。

　　推荐透气法

　　躺在吊床上慵懒一整天，边读书边等着夕阳唤醒你惬意的神经；

　　在布满负离子的清新空气中散步，拜访艺术家们在这里营造的梦境；

　　像个小孩子一样，重新学习钓鱼、摘果子、耕种的乐趣；

　　带着你的爱人，重回伊甸般的原生态世界，这一次，不会再有引诱你们的蛇。

　　推荐菜品

　　1. 德醉牛

　　选用上好小牛排，美味可口。

　　2. 颜如玉

　　不论从创意、原材、酱料、形态、色泽都可算上经典佳肴。

　　3.太极双蔬羹

　　味美香甜，造型别致，深受食客爱戴。

　　阿公塕鸡

　　掌柜曾敏儿特别推荐的这道菜，主料为来自千里之外的雷州半岛嘉仙鸡。大厨将鳘肚、鲍鱼、海参、花菇等各种奇珍异味填入天然生养的嘉仙鸡肚内，用荷叶包裹，再包上三层锡纸和泥巴，然后将鸡埋在烧烤得滚烫，形似鸟巢的土球内塕熟，香气四溢。

　　地址：广州市番禺区化龙镇明经村右里(酒店一定要提前预定)

　　电话：020-3475 0377

　　人均：500