经济视点报年终策划食之豫——人物访谈

　　双汇：渡过“恢复期” 目标700亿

　　 经历过“瘦肉精”事件的双汇，目前正在渡过“恢复期”，对此，双汇董事长万隆表示，双汇今年的目标由原定的600亿降低为580亿，但是明年的目标还是700亿。

　　□万 隆

　　 双汇自上世纪80年代中期发展起来，在当时是属于肉类加工行业，属河南十个肉联厂之一，我们排在倒数第二位，那时全国的肉联厂能向北京、天津、上海发展的感觉很大很大，现在反而不那么觉得了，因为在计划经济统治之下，当时一天的屠宰量也就1000~3000头之间，就算是比较大的规模，像北京、上海、武汉也就两三千头，因为当时走的是计划经济和共营经济。我们现在的屠宰量最低是三万头。

　　 中国目前的肉类加工大不一样，告别了过去的旧式屠宰。而我们现在是肉类联合加工企业，不但搞屠宰，而且肉制品的加工量也是比较大的，我们一天的产量大致是5千吨~6千吨的规模，平均一天都在一亿只以上，产品与数量也是不小的，我们今年的计划是200万吨，由于受3.15的影响，我们的计划只达到了75万吨，但是明年，我们的屠宰量计划仍然是2000万头、200万吨。

　　 今年的销售额由于受到3.15的影响，我们预计干到580个亿，预计减少20个亿，明年我们会继续朝着700亿销售额的目标往前冲。

　　 虽然我们现在的肉制品加工做的很大，但与世界肉制品加工相比还是有一定的差距，产销量还算可以，尤其是肉质品在全世界排名第二，我们以前做得快，但没有做到好。围绕我们的肉制品加工，接下来的目标是要把它做专、做精、做大、做强。

　　 这几年来我们基本上是做好了这几件事：一是逐渐引进外资和上市融资。因为引进外资和上市融资是解决我们企业发展的一个很关键的作用，然而发展起来的过程就是引进外资路线。我们企业过去很小的时候就是这样发展起来的，这是我们一个很重要的方针；二是大量引荐国外的先进技术，来改善企业的发展。

　　 进入新世纪我们在战略和定位上第一，围绕沈阳开发东北，第二，围绕北京开发京津塘，第三，围绕上海开发长江三角洲，第四，围绕广东开发珠江三角洲，第五，围绕海南开发周边一带；第六，围绕重庆开发西南；第七，围绕西安开发西北，不过现在这一步还没有实施。我们是做肉类联合加工的，规模大，成本低，技术水平先进，产品的竞争能力强，在战略定位上没犯大的错误，所以这几年做起来了。针对下一步发展，我们在“十二五”规划说的，仍然是一年增加100个亿。

　　 关于3.15事件，第一，3.15对我们的批评和指责，我们诚恳的接受批评和认真的整改。对于消费者怎么样选择，第一要搞明白；第二，据信息部统计，全国250多个城市检查瘦肉精，没有一家说双汇的产品有瘦肉精，没有一家发现双汇的产品有瘦肉精；第三，济源双汇当天说了瘦肉精流入到济源双汇，我们就把济源双汇的所有产品停产，包括退回来的商品全部停销。关于瘦肉精的发生，不管是怎么流入的，对于检验和处理的过程一定要加强管理。

　　 做为我们企业怎么保护自己？一方面要自己保护自己，另外一方面各尽其才，企业做到企业的责任，政府做到政府的责任。我觉得，要发展我们民族企业需要政府的支持，同时也要规范我们的法律，各自尽到自己的责任。作为20多年经营企业的体会，一个企业要有一个好的体制，要组建一个优秀的团队，首先要选一个好产品做一个好牌子，才能做强，另外还要有自己的优势，这样你的企业才能做好，做大，做强。

　　 3.15对我们的损失很大，股市的损失我们已经看到了，有一千人已经缩减到六七百人，再一个就是今年的通胀，通胀增加成本的提高，大体在一百亿左右，就是说3.15的损失跟这一次的通胀，要消化掉我们的成本，消化不掉最后的成本，我们就要重组。

　　 所以，这三件事叠加在一起，是我们历史发展中遇到的最多，最严重的一年，所以最后经过我们这一段的反思，总结我们今年的600亿销售额，利润从53个亿降低到31个亿，然而，尽管经历了瘦肉精和通胀事件，但双汇发展依然未能减速。双汇今年的目标原定600亿，经过瘦肉精事件，现在降低到580亿，但是明年的目标还是700亿。

　　 今年遇到的难事较多，这一次重组完成以后，下一步就要围绕我们上市公司的发展，做大、做强、做专、做精，要做成中国真正的肉类加工联合企业。

　　（本文系经济视点报见记记者 张新香根据双汇集团董事长万隆的相关录音整理。）