什么叫卖猪肉卖得最好

　　熊丙奇

　　如果一名大学生说：我现在卖猪肉。大家一听会觉得，读了大学怎么去卖猪肉啊？这名同学再补充：我在家乐福生鲜部工作，负责这个部门。大家又会觉得，原来在500强企业，干的还是管理，工作不错嘛。

　　如果一名大学毕业生说：我在联合利华工作。大家会觉得很不错，这可是世界500强企业。可要是这名学生说：“我在销售卫生巾。 ”多半会让听者大跌眼镜：大学毕业，好好的怎么去销售这个呢？

　　没头没脑地说了这么多，是因为日前看到北大党委书记的一段话，又引起了社会的关注。他在接受媒体采访时说：“北大的学生为什么就不可以做一个普通劳动者，只要他卖猪肉卖得最好，修鞋修得最好，种地种得最好，工人当得最好，那一样是我们北大的骄傲。我想，这就是北大人的价值观倾向，就北大精神来说，在任何工作上做出贡献都是给母校增光。 ”

　　于是有人批评，堂堂北大，不该这么引导学生去卖猪肉。但我觉得，北大党委书记可能自己也没有搞清楚“卖猪肉卖得最好、修鞋修得最好、种地种得最好”是什么意思，他虽然鼓励学生成为普通劳动者，却可能对某些“普通劳动”的认识还停留在过去。这恰是现在大学教育和大学生就业的问题所在。

　　卖猪肉如果卖得最好，那显然不是摆一个摊头，自己抄刀切肉，而可能成立一家大规模的食品企业；修鞋修得最好，那显然也不是在街边摆一个摊头，而完全可能开出修鞋连锁店，甚至开发自己的品牌鞋；至于种地种得最好，在当下的中国，大概可以算袁隆平先生了，在当选中国工程院院士后，袁先生照样经常下田“种地”。

　　很多人对卖猪肉、修鞋、种地，都存着传统的观点，停留在传统的认识上，进而对这样的工作嗤之以鼻。这当然有把劳动分为三六九等、面子就业的原因，但可以说，这也是教育发展的一种不足。

　　高等教育大众化的一个目的，是让各行各业都有接受高等教育的从业者，由此提高行业的整体水平，改变某些传统行业的落后局面。我国高等教育发展至今，已达到在校生3000万的规模，高等教育毛入学率为26.5%，早在2002年，我国高等教育已经迈入大众化教育的门槛。但这种发展，并没改变我国社会对传统行业的认识，也没有改变对大学和大学生的认识。一个原因在于我们对教育的整体认识还停留在所谓精英教育阶段，另一个原因则是表明教育的发展，没有起到推动行业发展、变革的作用。

　　这其中，我国大学生的创业教育和就业教育问题尤为严重。在众多大学开展的创业教育中，鼓励的都是学生的高科技创业梦想，立大志、做大事，其结果是我国大学毕业生创业率只有1%不到，创业成功率也远低于社会企业创业成功率。现在一提到卖猪肉，大家就想到摆摊头的景象，表明教育发展与行业发展没有形成良性互动。其结果必然是大学生就业难——如果所有人的目光都瞄准少数光鲜的行业，那么，数倍于以往的大学毕业生要顺利就业根本不可能。而如果多数传统行业一直处在落后的局面，那高等教育大众化岂非严重的教育浪费和人才浪费吗？

　　其实，如果换一个视角来看，卖猪肉与卖iPhone的性质一样，都是销售。如果运用现代营销技术、知识，建立起猪肉连锁销售，实行现代管理，不也可成为杰出的销售商？同样，把修鞋与时尚、设计联系在一起，不是可赋予这种传统的技术活全新的内涵？以服务社会发展的精神和创新精神，去改造传统的行业，为每个行业的发展注入新的活力，由此提高整个社会的发展水平——这才是大学更应该承担的责任。

　　(作者为21世纪教育研究院副院长)