Camões：无与伦比的葡式风格

　　Camões 是个极棒的餐厅。它位于金宝街的时尚励骏酒店内。餐厅展现了由蓝黄瓷砖铺出的典型葡式设计，常去澳门或葡萄牙的人们一定会感觉非常熟悉。宽敞的楼下和安静的楼上都沐浴在透过西南方向窗户的明亮阳光中。僻静优雅的楼上最适合和朋友一起去喝杯咖啡品尝甜点。整个装潢设计完美无瑕。

　　无论你是在午餐还是晚餐时间内去，这里总有一大列的葡萄酒种任你挑选，当然还有同样多的葡式烈酒任你挑选。如果你需要驾车，新鲜水果汁的种类也很多很棒，当然如果你只是在两餐间来此喝喝咖啡或茶，它们的种类也绝对棒。如果你难下决定，一定不要害怕询问，知识丰富的葡萄牙员工天天都会在店内帮你做出最好的选择。

　　我们前往的那天很是幸运能够与餐厅的主厨Paulo Jorge Lisboa会面。Lisboa先生很友好的还给我们介绍了一下餐厅的背景和发展历程。在此工作刚过一年的他给我们提到，一年多之前在他刚刚就职的时候，餐厅的餐单属于非常传统的葡萄牙风格，因为他对中国菜也有一些研究，而且在北京也对当地餐饮文化有所探索，同时涉及到顾客口味的问题，于是他对餐单稍做改动，使它更适合当地的口味。

　　即便与欧洲其他国家相比，葡萄牙菜口味浓重——通常会使用到大量的糖，盐以及丰富的调料。即便是汤类在葡萄牙菜中也从来不会是清澈透亮的。在减淡菜品的浓郁度的同时，管理内部也重新设计了菜单，在菜单内添加了更多源的选择，其中重点就是添加了一系列其他葡萄牙语国家的菜品：莫桑比克(可可椰子)，安哥拉，几内亚比绍和澳门(葡萄牙鸡)。

　　我们的第一道菜是Pastéis de Bacalhau 葡式鳕鱼饼——几乎是葡萄牙的国家级小吃，并不出乎意外的是这道菜绝对顶级。斯堪的维尼亚鳕鱼，腌制于葡萄牙，海运至澳门，分箱在北京，整个鱼棒极了。鱼肉做成饼再煎炸而成的一道小吃，如果你有足够的时间和足够的肚量，你绝对可以吃上百个——别忘了在配料的番茄酱中沾沾再吃哦。外面的酥脆和里面嫩滑达成一个完美的绝配，让这道菜的热量和美味度都极高无比。呈盘内还配有一小簇缀有酸醋酱的绿色色拉让你的味蕾有一个清爽的结尾——即便如此，你或许还是希望能有几杯水在手旁。

　　下一个出场的是一大碗Sopa de Tomate à Alentejana, 葡式番茄色拉，这道菜虽然没有像鳕鱼饼一样浓重，但味道绝对十足。这是一款典型的南葡萄牙特色，超多的番茄，还有一颗煮鸡蛋。碎面包和蔬菜都非常新鲜，即便这菜内的糖份按葡萄牙的标准是减了很多，但还是压抑不住那浓郁的香甜味。

　　虽然并不是源于葡萄牙，澳门葡式鸡这道超级受欢迎的菜也被加到了菜单中。想到这道菜在前客中最常被点，我也决定尝一下。即便和前面的鳕鱼饼相比，这道鸡的味道却是出奇的浓重。大量的顶级西班牙干腊肠配上一大份新鲜鸡肉和至少一整颗煮鸡蛋，再配上超级厚实味道浓重的汤汁。如果你是这道菜的粉丝，绝对值得来Camões 试它一试。

　　另一道值得为它而来的菜也便是我们的最后一道菜，葡式蛋挞。作为一个从小吃蛋挞长大的人来说， 我绝对有信心说Camões

　　的蛋挞是真正的顶级蛋挞。50元一盒6只蛋挞，只有傻瓜才会来而不点。对了，别忘了加点一道奉上的糖粉和桂皮粉，因为这些配料才真正给蛋挞加上了那份在香港甚至澳门都尝不到的不寻常的味道——有没有注意到我没有提及任何北京当地的竞争对手，因为就根本没有。

　　即便你太忙没有时间坐下来好好吃一顿，也一定抽空来这里买盒蛋挞带回去吃 (60元6个外带)。 你一定会因此再回来好好吃一顿的。

　　作者：Moy Hau  

　　以“语言天才”来形容Moy Hau应不为过，这位来自香港的帅哥能讲10种语言，包括英语、普通话、广东话、日语、世界语、法语、西班牙语、丹麦语、南非语等。他最近的惊人之举是翻译出版了英语版《红楼梦》。Moy持有加州大学洛杉矶分院(UCLA)的病理学、中文和日语学士学位；由于出生在香港，Moy对广东菜有特殊的偏好和鉴赏力

　　翻译：王姝霞

　　服务：很好

　　菜品：很好

　　人均：300-400

　　环境：很好

　　地址：北京市东城区金宝街90-92号 励骏酒店(微博)内

　　电话：010-85113388