北京最贵的周日早午餐

http://msn.finance.sina.com.cn 2011-12-08 11:32 来源: 每日维他命 MSN财经

　　2011年11月27日星期日上午，鱼子酱、鹅肝、黑松露、生蚝、三文鱼、火腿、奶酪、葡萄酒和香槟——这些“大腕级食材”同处一室时，本来还睡眼朦胧的特派员，瞳孔为之一张，精神不免一振。

　　这是JW万豪酒店CRU扒房的周日早午餐阵容，应该是北京各大五星级酒店早午餐队列中最顶级的了——无论是食材还是价格(688元/人)。其中，多样好味的法国奶酪台和鲜甜爽弹的波士顿龙虾(限量)是让特派员流连和留恋的两大亮点。

波士顿龙虾配芦笋

　　十二种来自法国的精选奶酪——索侬迷你原味山羊奶酪，洛依芝士、小天使芝士、山羊芝士、汤米奶酪、火锅芝士、锐布朗芝士、圣纳的尔芝士、小路芝士、费姆柱形必然芝士——奶酪控特派员几乎每一样都切来尝试，不得不承认，基本上款款优质，且个性独立。无论看上去还是吃起来，都可以称霸北京酒店自助界。

扒6级和牛牛眼肉配蘑菇

　　龙虾和牛排属于每人限量一份的主菜，需要等待半小时左右才能送到桌前，建议先点好，然后去拿取用其他不限量的。主菜菜单由行政总厨布鲁诺亲自打造，包括澳洲牛排、牛脸、波士顿龙虾和大虾，主要用扒的方式，呼应CRU的扒房特色。维他命特派员特别推荐扒龙虾500g配芦笋，甘甜、爽脆、饱嘴，充分证明原料的鲜活。需要注意的是，龙虾太受欢迎，稍晚一点就没了，要点得趁早。澳洲牛排，火候把握得不错，但肉味稍欠，烟味稍浓。特派员分享了同桌点的6级和牛牛柳、T骨牛排和6级和牛牛眼肉，推荐强度按此顺序递增。

法国奶酪

　　澳洲的塔斯马尼亚生蚝和法国Fine de Claire也保持了CRU平日生蚝供应的一贯高水准，新鲜如常。意大利圣丹尼尔火腿和葡萄牙Vila de Barrancos火腿让同桌的英国男士们要了一盘又一盘。自制的茉莉花茶燻三文鱼也泛着恰到好处的茶香和烟熏味。甜品水准不错，提拉米苏和柠檬挞都是标准美味，难得一见的蛋白饼Pavlova也有供应。

火腿蜜瓜

　　可惜，煎鹅肝缩水厉害，鹅肝坯偏腥；黑松露则来自云南，香味略欠。但周末一大早就能体验到如此优质多样的法国奶酪，和如此鲜甜爽脆的的波士顿龙虾，再配一份现拌的凯撒沙拉(记得让服务员添入风干番茄、炸洋葱碎、新鲜的马苏里拉奶酪球、帕玛森芝士片和洋蓟芯一起拌匀)，以及无限畅饮的法国香槟和12种红白葡萄酒，特派员已忍不住地想要再去了。(文/Emily 图/Kat)