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茅台河南“抢粮” 与延津小麦“哥俩好”

http://msn.finance.sina.com.cn 2011-08-25 13:33 来源: 经济视点报

   经济视点报记者 祝良华

   贵州茅台在延津建立有机小麦原材料基地,纾解原材料紧张难题。而豫酒“六朵金花”,也同样面临原材料紧张、扩大产能、食品安全等问题,面对外来者的进攻,也需要进一步行动了。

   和国酒茅台攀上亲事,令程好民惊诧。

  作为金粒麦业的总经理,程好民难掩自豪。因为小麦的高贵“血统”,河南金粒麦业有限公司(以下简称金粒麦业)迎来贵州茅台4次登门造访。

   今年4月,受贵州茅台委托,金粒麦业与有关方签订《合作共建有机小麦基地协议书》。规划认证2万亩有机小麦生产基地。

  根据协议,在从无机全部转型到有机且种植技术成熟后,5年内直供茅台的延津有机小麦种植面积要扩至20万亩。

  程好民介绍,有机小麦生产基地上生产出来的小麦,全部运输到贵州,用做酿造茅台酒的原材料。

  

  延津小麦“不愁嫁”

  事实上,延津小麦及其加工品走出河南并不新鲜。此前,作为我国首批2.5万吨强筋小麦,出口到新西兰和印度尼西亚,实现了中国食用小麦出口零的突破。

  “与茅台合作,看到了公司产业升级的希望和方向。”程好民表示。

  程好民说,认证过程很严谨,类似来现场考察就来了4次。经过认证、现场培训指导,第一批2万亩的有机小麦生产基地确定了下来。

  金粒麦业为这一天的到来做足了准备。

   2003年,金粒麦业即通过了无公害食品基地认证;2009年,10.8万亩的种植面积通过绿色食品原料(小麦)标准化生产基地认证。

  延津县农业局主管农业技术的副局长李占先告诉经济视点报记者,经过多年的品牌化战略,延津小麦有了一定的规模,能与有“中国第一酒”之称的贵州茅台合作,对于提升品牌更是如虎添翼。

  延津小麦与达利园、盼盼和康师傅等国内知名大型食品企业均有合作,甚至一度成为其专用面粉供应方。

  李占先表示,此举更大的意义在于帮助农户增收,鼓励农民的种粮积极性。按照合同规定,转换期满后,贵州茅台会以高价收购合格的有机小麦,在种植过程中还会在农资、有机肥和生物农药上给予补助。

  贵州茅台对原材料相当挑剔:高粱、小麦、水等,都必须来自茅台所产地。而对于此次破例从外地引进,河南省酒业协会认为,酒厂要扩大产量,必须要解决原材料来源问题。

  豫酒有机化的幻觉

  优秀的原材料是根本,如今却被贵州茅台捷足先登。

  河南省酒业协会专家委员会主任刘建利认为,河南酒企目前还没有实力如此去做。

  2010年,河南省规模以上白酒企业140家,完成销售收入170亿元,总产量84.43万千升,较上年同期增长24.57%,仅次于四川和山东,位居全国第三位。

  “豫酒的总体产量仅占河南消费比重的25%~30%。”在今年的中部糖烟酒会上,宋河酒业股份公司的一位副总经理无奈地表示。

  刘建利说,每个企业有自己的成本核算机制。酿制白酒所需的糯高粱,如果从东北或西北购买每斤仅1.2~1.3元,而要专门建个原材料生产基地,一斤就需要3~4元。

  而河南本土素有豫酒“六朵金花”之称的宋河、杜康、仰韶、赊店、宝丰、张弓等企业,同样可能面临原材料紧张、扩大产能、食品安全。

  刘建利认为,有机酒是酒行业发展的一种趋势。茅台从这方面着手,让消费者喝放心酒,不会出现因农药化肥残留等原材料带来的问题,这一点值得豫企学习。“不仅仅是观念上的重视,在实际行动上也做了。但做得怎么样,还要看他们的管理力度。”

  记者从金粒麦业了解到,有机小麦在种植中不使用农药和化肥,只施有机肥。

  刘建利告诉记者,好多酒企也有建自供优秀原材料基地的打算,但难在管理模式。

  曾有外省酒企试图有此行动,结果并不乐观。

  此外,有机食品目前还停留在概念上。记者在采访时了解到,一知名酒企的负责人为表达食品安全健康,无意中宣称所用的产品全都是有机产品。

  刘建利认为,有机食品本就很有争议。什么是有机食品?那需要一套严谨程序认证。包括土壤,而那些从来没有施过农药、化肥的原生态土壤,有多少呢?

  在他看来,酒行业需要原材料符合国家粮食安全标准,但在建优秀原材料供应基地方面还大有可为。

  刘建利说:“河南的高粱产量少,制约着酒企扩产。但如果由政府出面签定合同,包括跟各种植农户签合同,互有约束,以高于市场价来收购,操作性就高些。”

  说到有机小麦后期的种植管理,李占先说,专供茅台的延津有机小麦,不管是农户种植还是公司种植,管理形式是一样的,按照标准化程序,由延津县农业局派驻的技术员全程指导。

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