肯德基豆浆门引发网购豆浆粉 高端品牌成本超低

　　本报记者 吴丽华 北京报道

　　8月4日，周亮亮在网上买了两袋豆浆粉，准备以后在家吃早餐。

　　因为肯德基已经说了，所谓的向传统致敬、钻研古法、创新酿制的醇豆浆就是豆浆粉冲的，而且售价5元到7元一杯的肯德基豆浆就是她买的这个牌子的豆浆粉冲成的。

　　以她买的300克装豆浆粉为例，30克豆浆粉配备220ml水冲调出250ml的比例，她7.3元买的一袋豆浆粉可以冲十倍豆浆，每杯只需要7毛多钱，大概是肯德基店售价的十分之一。

　　周亮亮认为自己没有必要当这个冤大头，既然肯德基醇豆浆就是这么便宜的豆浆粉冲的，何必再花大价钱去买呢？

　　近日，有网友爆料肯德基豆浆原来是用豆粉冲的，而且是不知名牌子，引起广泛关注。随后在媒体的追问下，肯德基回应从未宣传过是现磨，传统的现磨工艺无法满足全国三千家店对品质划一及食品安全的要求，所以才由供应商统一生产供应这种豆浆粉。

　　合作供应商也表示，肯德基希望迎合消费者口感和喜好来生产特定豆浆产品。他介绍，目前仍向肯德基供应豆浆粉，也有专门的小包装产品供家庭购买。

　　解释效果并不理想，肯德基“豆浆门”让越来越多的消费者看清了原本不是秘密的秘密，如今再面对这些大品牌、洋品牌，慢慢开始清醒起来。

　　在淘宝店主阿美看来，周亮亮的选择已经代表着一种消费潮流。据阿美介绍，她的淘宝店铺主营牛排、进口零食，本不是主打产品的一款豆浆粉突然卖疯了。

　　8月4日，阿美的网上店铺，一款标签为肯德基豆浆粉的某牌子300克豆浆粉，以最近成交172笔的销量排在店铺销量排行榜的第一名，把主打产品菲力牛排远远地甩到了后面。

　　店铺成交记录忠实地记录了豆浆粉大卖的过程：7月5日到8月4日的13页589件的成交记录中，7月5日到28日只占了一页86件，不足销售量的15%；7月29日到8月4日不足一周的时间成交记录则长达12页，销售量超过85%。

　　阿美毫不掩饰肯德基“豆浆门”事件给她带来的正面效应，网络上她连续给记者发了两个得意的表情。得意的不仅是阿美，记者发现淘宝网上不少卖肯德基这个牌子豆浆的商家都非常火爆，两家销量最多的店铺最近30天都卖了一千多包。其中大部分交易都发生在肯德基被曝光用豆浆粉冲豆浆的7月29日之后。

　　几家网店的店主告诉记者，一袋300克装的豆浆粉推荐配1.8升水，再适当加点白糖，这样冲出来的豆浆味道和肯德基的味道一模一样。

　　记者观察发现，几乎所有购买豆浆粉的消费者都给出了好评，其中不乏回头客。“已经第二次购买了，味道很纯，泡得浓点和KFC没区别。”

　　8月4日，肯德基“豆浆门”升级，又有永和豆浆和真功夫两家知名快餐企业被曝出使用豆浆粉调制豆浆。上海市河南中路的永和豆浆店服务员直截了当地表示：“现在哪有用豆子磨的豆浆，都是豆浆粉冲的。”

　　而昂贵的代价换回的只是廉价商品现象，显然不只存在于豆浆领域，近期以高端、健康示人的味千拉面、DQ冰淇淋同样卷入危机。

　　动辄二三十元一碗的味千拉面，宣扬高钙的熬制骨汤，竟然是浓缩汤剂勾兑，骨汤成本竟然只有两元多。同样高端的美国品牌DQ冰淇淋竟然采用的是和八喜一个厂家生产的奶浆和天津一个厂家的果酱。

　　一位网友则表示：“既然是和八喜一样的奶浆，我吃八喜就好何必吃死贵的DQ呢。”

　　长期以来，以次充好被认为是小店、小企业的“专利”，消费者甚至往往愿意以较高的价格购买“名牌产品”；然而，如今一些所谓大品牌质量问题也层出不穷。

　　味千拉面的“勾兑骨汤”、肯德基的“勾兑豆浆”、DQ的八喜冰淇淋，达芬奇的一日游原装进口家具，曾经高质高价的洋品牌在消费者心中的形象，慢慢倒塌。

　　以往只见过街边小店用浓缩汁或果汁粉调配出“鲜榨果汁”，现在才知道原来国际连锁餐饮也会玩这个虚招，让大家开始怀疑它们的诚实度，其背后还有多少不为人知的餐饮“秘密”？

　　一位就职于某知名餐饮企业不愿透露姓名的人士坦承，火锅浓汤往往都是用汤包勾兑水而成的，与消费者在家自己用高汤调料做，“本质上没有什么区别”。

　　不少消费者恍然大悟，原来看似高端的大品牌竟都是如此廉价。